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洋風の具を混ぜた卵焼きです。ご飯にも、パンにも合う一品。

電子レンジで温めてから味つけをすると、冷めるときにしっかりなじみます。具材を加えたら、おしゃれなカフェ風サラダができ上がりです。

おからといえば、やっぱりこれ！　油揚げや野菜のうまみをしみ込ませてつくります。

ティータイムにぴったりの素朴な味わいのおやつです。プチプチとした口当たりも楽しめます。

リコピンたっぷり トマトレシピ。 NHK「名医にＱ：あなたの疑問に答えます！ 紫外線・皮膚がん」で放送

神田裕行さん考案ヘルシーおせち。　NHK「きょうの健康：きょうの料理×きょうの健康スペシャルコラボ　豪華おせちで健康祈願！ おせち料理レシピ」で放送

身近な食材で手軽につくれるパスタです。野菜の水分をしっかり除くことで、水っぽくならず、ツナやマヨネーズの味が引き立ちます。

黄金色の衣が輝く、和風のピカタです。帆立てに、しょうがとバターの風味が意外にもぴったりです！

湯葉の炊いたんで、炊き上がったものを少し取り分けて、茶碗蒸しにしてもおいしくいただけます。

油揚げに味がついているので、だしを加えるだけでOK。卵でとじずに、ご飯に混ぜたり、うどんにのせるのもおすすめです。

フライパンで蒸し焼きにした豆腐ペーストは、フワフワのはんぺんのような食感です。お弁当にもぴったりです。

塩もみして苦みをぬいたゴーヤーと、ピーナツバターの甘みが不思議なほどによく調和します。

さんしょう油ととうがらし酢をきかせて、塩分をいつもの半分に。

水けをきったヨーグルトを混ぜて、トロリと濃いドレッシングに。インドの定番サラダです。

ホワイトチョコキャラメルをベースに、オレンジピールをプラスして楽しみましょう。

意外なおいしさのアイスです。ピーマンが苦手な子どもの好き嫌い克服におすすめ。

手づくりめんつゆなら、いつものそうめんもひと味アップ。めんはしっかりと洗ってぬめりを取って。

うどの風味をまろやかで程よい酸味の黄身酢が引き立てます。

秋は脂ののったさけのおいしい季節。さわやかなみつばが口の中で香ります。

さあ！料理しよ。クッキングコンテスト2007「10分で完成！簡単スピード料理部門」入賞作品です。