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段取り良く調理して、アツアツのめんとスープでいただきましょう。

たれは酸っぱすぎず、具はシャキシャキと彩り鮮やか。めんにはコシがあってすべてがしっかり冷えている。さらに器まで冷やしておくとさらにおいしくいただけます。

とれたてを漁船の上で調理した、房総の郷土料理がオリジナルで、皿までなめたくなるほどうまいという意からこの名があるそうです。

食物繊維が多い押し麦と、鉄やビタミンB1を含むそば米で、食べ応えのあるご飯。オクラと納豆で食物繊維を強化した具だくさんのとろろで。

キドニービーンズは抗酸化物質のポリフェノールを含みます。ビタミンEの豊富なアボカドを合わせサラダにしました。

枝豆と大豆を合わせて、食物繊維やビタミンＣを強化します。あじの開きはカルシウムなどミネラルの供給源。

セロリには体の熱を取る動きと神経を鎮める働きがあります。スタミナのつく牛肉と合わせて、元気が出るおかずに。

あさりとドライトマトから出るおいしいだしがそのままスープに。

ひじきとレモン、生クリームの組み合わせが新鮮なサラダ。

主食のおまけでつけるスープもワンタン入で豪華に！フワッとした口当たりがたまりませんよ。

スーパーの肉を使ったビーフステーキは、厚さがそこまでないので、手早く焼くほうがいいんです。焼き汁も余さずソースにしましょう。

甘辛味のレバコンはビールにもってこいです。簡単につくれるのでおすすめです。

まろやかな手作りマヨネーズはどんな野菜も美味しくいただけます。酢は極力少なくし、練りからしを加えるのがポイントです。

白梅酢を活用したドレッシング。サラダのほかに、さけや白身の魚によく合います。

薄切り肉でつくる、なんちゃって酢豚！隠し味は黒酢。

ハンバーグのつけ合わせなどにおすすめな一品です。

子どものペースでゆっくりとつくってもおいしいチャーハン。1～2人分ずつに分けていためるとつくりやすいです。