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薪の形をした、フランスの代表的なクリスマスケーキ。心のこもった手づくりケーキで、あったか～いクリスマスに。

ちょっと時間はかかるけれど、乾燥豆を家でゆでると、市販の水煮とは一味ちがいます。

具材の味わいを引き出しながら、だしのうまみをゆっくりしみ込ませます。

イタリアではピーマンの酢づけでつくります。お祝いの日にマンマが必ずつくった南イタリアの味です。

すし飯には市販の漬物を混ぜるだけです！おもてなしにも喜ばれます。

ハーブティーでつくるさわやかなシロップのサバラン。清涼感たっぷりのスイーツです。

カスタードクリームに生クリームを重ねて軽い口当たりに。いちごは好みのフルーツに変えてもＯＫです。

カスタードクリームを簡単アレンジ。ひと味違う、新鮮な味わいのシュークリームです。

カスタードクリームを簡単アレンジ。ひと味違う、新鮮な味わいのシュークリームです。

カスタードクリームを簡単アレンジ。ひと味違う、新鮮な味わいのシュークリームです。

中にはさむクリームはやや堅めに、表面にぬるクリームはゆるく泡立てるときれいに仕上がります。

バターを多めにしたタルト生地。サックリとした軽い食感です。

数種類の根菜を使っているので、食卓にこの一品が加わることで、栄養バランスもよくなります。

クリームチーズに粉チーズを混ぜて、チーズの味わいを深めたレシピ。松の実を散らしたイタリア風。

難しいと思われがちなスポンジケーキも、生地の様子を見ながらていねいにつくれば、しっとりふんわり仕上がります。

表面はサクサク、中はしっとりと柔らかい、焼きたてのシュー生地を楽しめるのは、手づくりならでは。

バルサミコ酢、ブルーベリー、黒酢の酸味で脂っこさが抑えられ、子どもも年配者もおいしく食べられます。

こんがり焼けた皮の下は、肉汁がたっぷり。丸ごと焼くからこそのおいしさは、祝祭日だけではもったいない！

ベーコンのうまみの溶け出たスープが、肉とキャベツにしみこみます。

手づくりのさつま揚げが主役のおでんです。いろいろな種類のさつま揚げをいれて味の違いを楽しみましょう。