2022/04/23 レシピまとめ肉肉のおかず

漬け込みが決め手♪ 絶品肉おかず

今回は「漬け込む」下ごしらえが決め手の、絶品肉おかずを紹介します。
肉炒め、グリルチキンや、そぼろあえ、から揚げ、チャーシューまで。
しっかり味がしみているから、ご飯もすすみますよ！

漬けておくだけ！簡単・絶品♪肉おかずレシピ

漬け豚肉炒め

漬け豚肉炒め

フライパンからただよう香ばしいみその香りが、「ごはんですよ！」の合図。下に敷いた野菜も、肉にからめてモリモリ食べられます。

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グリルチキン

グリルチキン

堀江ひろ子

カレー粉のスパイシーな香りが食欲をそそる一品です。

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鶏むね肉の甘辛ねぎ炒め

鶏むね肉の甘辛ねぎ炒め

松本ゆうみ

下ごしらえ済みの「冷凍肉ストック」を使えば、食べたいときにすぐ完成！みそと相性抜群のねぎを加えて、ご飯がすすむおかずに。

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豆もやしの中華そぼろあえ

豆もやしの中華そぼろあえ

豆もやしは、炒めるよりも電子レンジ調理がスピーディー。たれにつけたひき肉は、炒めて小麦粉で軽くまとめると野菜にからんで食べやすくなります。

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クイック豚から揚げ

クイック豚から揚げ

四角く凍らせた肉の形をそのまま利用するのがポイント。切って揚げるだけで、こま切れ肉が塊肉のようなボリュームに！

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簡単チャーシュー

簡単チャーシュー

パン・ウェイ

つけ汁に一晩つけて焼くだけのお手軽チャーシュー。オイスターソースの効果で柔らかく、コックリとした味に。

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はちみつ豚のグリル焼き

はちみつ豚のグリル焼き

豚肉のうまみをストレートに味わえる、シンプルなグリル焼きで。

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鶏もも肉の漬け焼きゆず風味

鶏もも肉の漬け焼きゆず風味

塩辛と柚子の風味が絶妙で、鶏肉は柔らかく、冷めても美味しくいただけます。ぶりやさわらなど魚にも応用できます。

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