2021/03/16 スープ・汁物・鍋めんレシピまとめ

お家で挑戦！絶品ラーメンレシピ集

汁ものでお腹を満たしたいときに、決まって選択肢に上がる「ラーメン」。
しょうゆや塩、どんな味で楽しもうか迷いますよね。
今回は中華めん、インスタント麺でつくる絶品ラーメンレシピを集めてみました。
本格的なスープや、好みのトッピングをチョイスして楽しんでくださいね♪

中華生めんで挑戦♪

しょうゆラーメン

しょうゆラーメン

金子ひろみ

あっさりすっきり系のしょうゆ味スープがおいしい！黒酢を加えることで一般的なラーメンより塩分が半分にダウンできます。

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塩豚ラーメン

塩豚ラーメン

あっさり味のスープに、シャキシャキの野菜と塩豚がよく合い、手づくりならではのやさしさを感じる一品。

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シンプルしょうゆラーメン

シンプルしょうゆラーメン

ちょっとしたコツで、いつものラーメンが本格的な味に！チンゲンサイ、豚肉、麺は、一つの鍋で順番にゆでればOK。

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鶏肉汁そば

鶏肉汁そば

コトコト煮込んだ鶏肉のだしでスープが完成です。シンプルながら、ぜいたくな汁そばが楽しめます。

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インスタントだって本格的！

本格鶏スープのラーメン

本格鶏スープのラーメン

いつもはスピード料理に登場する即席ラーメンですが、たまには本格スープに挑戦！といっても、鶏肉をコトコト煮るだけなので手間いらず。だしが出る骨付き肉がおすすめです。

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鶏ねぎそば

鶏ねぎそば

ほりえさわこ

蒸し鶏とねぎをごま油であえると、麺類の具として最適。電子レンジで手軽につくれる蒸し鶏に注目です！

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あさりのねぎラーメン

あさりのねぎラーメン

あさりのだしが加わって香味野菜がたっぷり入った、あっさり味のスープ。ねぎ油で香りとコクをプラスすると、即席ラーメンの実力を見なおす1杯に。

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あさりと小松菜のっけラーメン

あさりと小松菜のっけラーメン

たっぷりの小松菜で彩りがよく、あさりとわかめの磯の香りが、フワッと。

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