お家で挑戦!絶品ラーメンレシピ集

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汁ものでお腹を満たしたいときに、決まって選択肢に上がる「ラーメン」。
しょうゆや塩、どんな味で楽しもうか迷いますよね。
今回は中華めん、インスタント麺でつくる絶品ラーメンレシピを集めてみました。
本格的なスープや、好みのトッピングをチョイスして楽しんでくださいね♪

中華生めんで挑戦♪

しょうゆラーメン

あっさりすっきり系のしょうゆ味スープがおいしい!黒酢を加えることで一般的なラーメンより塩分が半分にダウンできます。

塩豚ラーメン

あっさり味のスープに、シャキシャキの野菜と塩豚がよく合い、手づくりならではのやさしさを感じる一品。

シンプルしょうゆラーメン

ちょっとしたコツで、いつものラーメンが本格的な味に!チンゲンサイ、豚肉、麺は、一つの鍋で順番にゆでればOK。

鶏肉汁そば

コトコト煮込んだ鶏肉のだしでスープが完成です。シンプルながら、ぜいたくな汁そばが楽しめます。


インスタントだって本格的!

本格鶏スープのラーメン

いつもはスピード料理に登場する即席ラーメンですがたまには本格スープに挑戦!といっても、鶏肉をコトコト煮るだけなので手間いらずです。切り身のもも肉でもOKですが、だしが出る骨付きがおすすめです。

鶏ねぎそば

蒸し鶏とねぎをごま油であえると、麺類の具として最適。電子レンジで手軽につくれる蒸し鶏に注目です!

あさりのねぎラーメン

あさりのだしが加わって香味野菜がたっぷり入った、あっさり味のスープ。ねぎ油で香りとコクをプラスすると、即席ラーメンの実力を見なおす1杯に。

あさりと小松菜のっけラーメン

たっぷりの小松菜で彩りがよく、あさりとわかめの磯の香りが、フワッと。

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