2020/09/02 おつまみレシピまとめ魚魚介のおかず

まるで居酒屋。サッとつくれる新鮮な『刺身』を使ったおつまみレシピ集

1日頑張った自分へのご褒美に、晩酌を楽しんでいる方も多いのではないでしょうか。
晩酌にいつもよりちょっとリッチな居酒屋風おつまみがあれば、気分も一層高まって1日の疲れも吹き飛びます。
そこでおすすめなのがお刺身用の切り身などでつくる生魚のおつまみ。
サッとつくれて冷やしてもおいしいので今の季節にぴったりです。
今回は居酒屋気分が味わえる『刺身』を使ったおつまみレシピをご紹介します。

かつおと長芋の塩昆布あえ

かつおと長芋の塩昆布あえ

かつおのたたきに塩昆布と長芋を合わせると、うまみと食感が加わり、おいしくいただけます。

→レシピはこちら

あじのなめろう

あじのなめろう

渡辺あきこ

千葉県・郷土の味。房総半島の漁師さんの船上料理です。青背の魚の刺身に薬味とみそをのせてたたいたもので、皿をなめたくなるほど美味だから、この名がついたとの説もあります。

→レシピはこちら

刺身と野菜のジュレサラダ

刺身と野菜のジュレサラダ

透き通るような刺身、きらめくジュレ、色とりどりの角切り野菜が、まるで宝石を集めたような一皿です。特製のジュレドレッシングが味の決め手ですよ。

→レシピはこちら

まぐろのカルパッチョ

まぐろのカルパッチョ

栗原はるみ

イタリアンに和のテイストを加えた、爽やかな味のカルパッチョ。濃厚なチーズのパスタとあわせてもOK。

→レシピはこちら

まぐろとにらのチーズぬた

まぐろとにらのチーズぬた

酢みその代わりに、クリームチーズを活用した、まろやかなあえ衣に納豆をプラスした一品です。

→レシピはこちら

さんまのタルタル

さんまのタルタル

ホットペッパーソースの辛みがあとをひく、さんまの洋風なめろう。いかを加えてなめらかな味わいに。

→レシピはこちら

PR

関連ジャンル

おつまみレシピまとめ魚魚介のおかず

関連記事

旬の野菜でつくるヘルシーおつまみ8選

おつまみチーズ・乳製品やさいのおかずレシピまとめ夏野菜をおいしく旬の野菜肉野菜

今回は、今が旬の夏野菜を使ったおつまみレシピをご紹介します。晩酌を楽しみたいけれど、体のことも気になるという方必見のレシピです。

2020/08/19

おウチ飲みを楽しく♪自宅で簡単「串揚げ」のレシピまとめ

オードブル・前菜おつまみやさいのおかずレシピまとめ肉肉のおかず野菜魚介のおかず

肉も野菜も、なんでもおいしく食べられる「串揚げ」。今回はお店のようにサクッと仕上がる串揚げレシピをご紹介します。

2020/08/26

「おうち居酒屋」を満喫。厚揚げ・油揚げ・豆腐をつかった絶品レシピ集

おつまみレシピまとめ豆腐・豆類

今回はバリエーション豊かな「厚揚げ・油揚げ・豆腐」を使った絶品レシピ集をお届けします。

2020/09/09

今週の人気レシピランキング

ブロッコリーと鶏肉の塩レモン炒め

ブロッコリーと鶏肉の塩レモン炒め

新たまのトマトすき煮

鶏ささ身のタンドリー風

蒸し春キャベツ

▶ レシピランキング一覧

NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介

NHKテキストきょうの料理表紙

NHKテキストきょうの料理表紙

NHKテキストきょうの料理表紙

放送＆テキストをみる