えのき のレシピ一覧203品

ヒラヒラのリボン状に切ったにんじんは、煮えるのもあっという間です。黄色い卵とのとり合わせが春らしく、華やか。

デュクセルをスープの素（もと）のように使って。まろやかで深みのある味わいが楽しめます。

トロッとした口当たりのよさが魅力。焼きのりをたっぷり使って風味豊かに。

えのきだけは、電子レンジにかけて、程よくトロリ。みりんの上品な甘みが梅の酸味をマイルドにします。

えのきドレッシングは、トロッとした食感で、葉物野菜との相性バツグン！

刺身用のいかがあれば、粋な肴（さかな）も簡単につくれます。えのきのサクサクと明太子のプチプチの食感が絶妙！

コチュジャンの辛みがアクセント。

ごま油のきいた韓国のりが味のポイントのサラダです。簡単にできるお助け副菜ですよ。

ゆでた青菜とあえるだけの簡単あえもの。ほのかな酸味で青菜がペロリと食べられます。

きのこは食感を残すためにサッとゆでるのがコツ。すりごまをたくさん加えてどうぞ！

紅しょうがとえのきだけ、のりの組み合わせの小さなおかず。紅しょうがの酸味と塩分をうまく利用し、調味料を控えました。

えのきとなめこの塩漬けを使ったスープです。

鶏のスープを有効活用。

特性のマヨネーズソースが絶品！あっというまみペロリと食べてしまいますよ。

薄切りのにんじんとえのきだけなら、すぐに火が通って簡単です。

レタスときのこはすぐ火が通ります。市販のめんつゆと粉チーズで簡単に。

うまみがたっぷり詰まったさけの缶汁ごと使うのが、調理のポイント。 豊かな香りに心も和みます。

きのこは生のまま冷凍してもＯＫですが、干したほうがうまみが増します！

すべての材料を耐熱の器に入れたら、あとは電子レンジにおまかせ！えのきだけからいいだしが出て、満足感のあるお手軽スープです。

きのこを電子レンジにかけると、程よく水分がとんで、うまみが凝縮。温かいうちにマリネ液にいれてあえ、味をよくしみ込ませます。