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たまねぎ、ウインナ、じゃがいものソテーをはさんでボリュームたっぷり。ビールのお供にもぴったり。

節分で残った炒り大豆を、炒って砕いてクルトン風に。ホットドレッシングをかけたサラダに散らして。

和の組み合わせで、ほっこりとした味わいになります。豆腐の食感がおもしろい。

淡泊なたらにコクのあるベーコンは黄金コンビです。おつまみやお弁当のおかずにもぴったり。

香味野菜や調味料を上手に使って、大根自体のおいしさを引き出すのが中国風の特徴。本格的なのに家庭で手軽にできるレシピを紹介します。

豆腐もおいしく食べたいので豆腐は別にゆで、そこにマーボーソースをかけていただきます。

食べる直前にバーナーであぶって豪快に。表面に焼き色をつけて、中はレアでいただくのがおすすめです。

衣に甘酢がじんわりしみ込んで、冷めてもおいしいおかずです。フライパン1つでできるのも嬉しいです。

にらたま、うなたまをいっしょにした、元気が出ること間違いなしのスタミナおかずです。

味つけは、めんつゆを豚肉にもみ込むだけ。ご飯がモリモリすすむ一品です。

ほんのりとしょうがの香りがする、もろみのクリームソースです。

こま切れ肉でも、気軽にゆで豚を楽しめます。下味をつけるための塩とくせを抑えるための酒を加えるのがコツ。

香味ゆで鶏とごま風味のたれがベストマッチ。冷たくしても、温かいままでもおいしいですよ。

ほんのりとしょうがの風味がきいた豚肉と、そのうまみを吸ったかぶが好相性な煮びたし。「しょうが豚」をつくっておけば、すぐできます。

本来はゆでこぼしてアクをぬいてからつくることの多いふきみそですが、刻んでそのまま炒めるのでお手軽です。いかやまぐろなど刺身をあえると小粋な酒の肴に。

塩昆布の塩味だけで十分に味があり、香ばしさも後をひきます。一口サイズで、冷めてもおいしいので、お弁当向き。塩昆布を桜えびにしてもOKです。

しめじの食感を生かすため、ピクルス液に浸したらすぐに冷ますのがコツ。そのままでもサラダに加えてもOK。

アボカドを半分に割って、種の穴にマヨネーズとだしじょうゆを入れてオーブントースターで焼くだけです。

理科の実験のように、いろいろと試しながら、オリジナルのヨーグルトミックスをつくってみましょう。

切り身のあじで手軽につくれるムニエルは、食べやすく、お弁当のおかずにもピッタリです。