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大根入りで低エネルギーな冷たいめん。そばといっしょに大根をゆでて、手軽に野菜をプラスできます。

なめこのとろみでのどごしよく、トマトの酸味であと味すっきり。

ゆで野菜や冷ややっこに添えるほか、汁の素としても重宝します。

薄く延ばした春餅風の食パンに、生野菜とねぎみソースを包んでいただきます。歯ごたえも抜群！

短時間でできるスピード煮物。豆腐、うなぎ、にら、卵が入って栄養も満点です。

ホクホクとした豆と、たまねぎのシャキッとした食感が絶妙。ドレッシングのすっきりした酸味がさわやかな夏向きのサラダです。

暑いときこそ電子レンジが大活躍！温泉卵をくずして混ぜながら、味の変化を楽しんで。

「フェ」とは、韓国で、刺身のこと。ほろ苦く香りのよい野菜と刺身用の白身魚をコチュジャンを使ったコクと深みのある薬念であえたサラダ風の一品です。白身魚は、たいなど好みのものを使ってください。

うなぎによく合う酢の物。なすは電子レンジで蒸すので手軽です。

しょうゆを加えて、みそを控えめに仕上げます。

ズッキーニは塩もみをして、歯ごたえよく仕上げます。トマトの赤で、献立が華やぎます。

香りがよく、さっぱりとさわやかな一品です。

濃厚なごまの風味が、違和感なくパン食にもマッチします。

海外での料理教室でも人気メニューなかきたま汁。干ししいたけでも美味。