レシピ一覧26344品

麺にしょうゆをからめておくのが香ばしくするコツ。1玉ずつふんわりさせて焼くと、隙間ができて、あんのからみがよくなります。

塩こうじをもみ込んでおくから、しっとり柔らかで、深みのある味に。巻いて食べるときは、薄めにカットして。

スパイシーなミートソース“タコスミート”をご飯にかけるタコライスは、沖縄生まれのカジュアルメニュー。生野菜も添えて充実のワンプレートです。

ガパオライスはバジルご飯という意味のタイ料理。ひき肉を使う場合もありますが、鶏肉を角切りにして食べごたえアップ。バジルは最後に加えて香りを生かします。

から揚げは、鶏もも肉に下味をしっかりつけ、卵と片栗粉でふんわりとした衣にして、包み込むように火を通します。最初に揚げたあと菜箸で刺して穴を開け、もう1回揚げるのがポイント！卵1コが使いきれる、鶏もも肉2枚分のレシピにしています。

れんこんは大きめに切ることで、ナッツに負けない歯ごたえに。シャキシャキ、カリッと食感のハーモニーが楽しめます。

あっさりした鶏むね肉に香ばしいナッツのソースでコクをプラス。手軽にできて見栄えのするごちそうメニューです。

体にこもる熱を冷ますことが期待できるきゅうりと、体を温めるとされる鶏肉を組み合わせた、サッとできる炒め物です。

甘酸っぱいプルーンが豚肉によく合います。酸味が効いた粒マスタード入りのソースで、味のバランスもバッチリです。

こっくり深い味わいは、プルーンの甘みのおかげ。プルーンも鶏肉のうまみを吸ってふっくら仕上がります。

薬膳で気（エネルギー）を補うとされる食材、きのこと豚肉のマリネを紹介します。焼いたきのこの香ばしさとバジルの香りで、食欲もアップします。

いつもの肉野菜炒めにおからをプラスするだけ！調味料を吸ったおからが具材にからみ、うす味なのに味がしっかり感じられます。

肉ダネにおからをたっぷりと混ぜ込み、ふんわり柔らかく焼き上げます。シャキシャキのもやしも加えて食べごたえをアップ！

好きな野菜を好きなだけ！ご飯のようにたっぷり食べたいから、塩は使わずにサッとゆでて、素材のおいしさを引き出します。

パンチが効いたピリ辛のキムチだれがおいしさの決め手。このたれは、焼いた厚揚げや冷ややっこにかけてもおいしい！

キムチのうまみでいわしのくせが和らぐ納得の組み合わせ。ごま油でキムチを炒めてから煮ると酸味がマイルドになってコクが出ます。

たっぷりの薬味で、ご飯がモリモリすすみます！ のりで巻いてもおいしいです。

ヨーグルトの酸味を生かした、さつまいものおかずサラダ。塩味ベースで甘みは少なく、セロリの食感がアクセントになります。

甘辛味の和風煮物がヨーグルトでさっぱりとした味わいに。ヨーグルトの効果で手羽元が柔らかく仕上がります。

山形県の郷土料理「ひっぱりうどん」をそうめんでアレンジ。つけ汁はさば缶を使い、麺はゆでた鍋のまま食卓に出すのでとってもお手軽！鍋から麺をひっぱってたれにつけるのが楽しい！