レバー の レシピ一覧62品

東京の名門ホテルの料理長だった村上シェフ直伝の、家庭で楽しむ正統派フレンチレシピ。

鶏肉のおいしさをじゅうぶん味わえるちゃんこ風なべ。仕上げはうまみがきいただしで、うどんがおすすめです。

鉄分豊富な食材をとり入れた、パワーアップカレー。苦手な子も多いレバーは、よく炒めてくせを除きます。

煮汁を最後にからめるので、レバーはふっくら、味はコッテリと仕上がります。

レバーの風味がクセになるオープンサンド。パンにのせきれなかった具は、前菜として盛り合わせてもOK。

パンチのあるにらの風味は、レバーの味わいとベストマッチです。レバーの表面はこんがり、中は柔らかジューシーに仕上げます。

カレー味でソテーしてからマリネするので食べやすく。粒マスタードがアクセントになります。

鉄分たっぷり鶏レバー。「甘み」と「乳製品」を組み合わせるのが、おいしく仕上げるコツです。赤ワイン＆牛乳のコクに、たまねぎ＆はちみつの甘みがきいた、ごちそうメニュー。

手軽にできるレバーのパスタです。生クリームではなく、牛乳を使うので節約にもなります。

レバーがしっとり、ふんわりとおいしくいただける、ゆでるだけの簡単レバー料理です。

しょうがの香りと味がきいています。ご飯のすすむ炒め物です。

相性のよい赤ワインで煮込むと、レバーの濃厚なおいしさが楽しめます。「エリンギの歯ごたえ」と「はちみつの甘み」でおいしさをアップ！

ゆでたレバーは、みそ漬けにするとさらに保存できます。とても食べやすく、お酒にも合います。

柔らかなレバーとシャキシャキのニラをふんわり卵でまとめるプロのコツをお教えします！レバーはビタミンA豊富なので「免疫機能」もアップ！

2008年「クッキングコンテスト・わが家の自慢料理部門」で紹介された作品です。

本来は、注意深く低温を保ちますが、今回はオーブンを使って手軽に。ごぼうと鶏レバーの絶妙なコントラストがたまりませんよ。

炭水化物にビタミンB1、鉄を組み合わせて。市販の焼き鳥のレバーを使うので、楽に調理できます。

「ヤオカイ」のたれと香りのよいバルサミコ酢で煮ると、フランス料理のような一品に。

もやしをお米といっしょにスープで煮ると、みずみずしい食感とうまみで、食べやすいリゾットに。レバーのソテーがよく合います。

ビールで煮込めば短時間で本格派の味に。コクのある煮込みで、レバーのくせも気になりません。