クローブ の レシピ一覧60品

ロシアの代表的な料理「ボルシチ」は、肉や野菜がたっぷりの「食べるスープ」です。

煮る時間は、沸騰してからたったの3分です。半熟卵も煮汁に浸して、おいしさを移します。

白いんげん豆は水に一晩浸して、スペアリブは塩をまぶして1～2日ねかせ、二手間ですばらしいスープが完成。

すべては豆の脇役といえるほどに、豆のおいしさが際立つポークビーンズ。じっくり煮込んだ味の深さを感じてください。

豆と豚肉をじっくり煮込む「カスレ」というフランスの家庭料理をアレンジ。

懐かしレシピ！「クラシック ビーフシチュー」。褐色のおふくろの味。1972年に放送されたレシピです。

カレーの付け合わせに酸味がきいてさっぱりとしたピクルスはいかが。ミニトマトの代わりにさくらんぼなどでも。

ミートボールにマッシュポテトとコケモモのジャムを添えたスウェーデン風の食べ方です。

ポトフを本場フランスのレシピで作ります。煮汁の一部を利用したマッシュルームソースをかけて。

豚レバーは鉄分やビタミンB2が豊富。牛乳で煮ると、クセがやわらぎます。

肉のうまみが凝縮された赤ワインによく合う保存食。長く保存できるので、つくっておくと便利です。

「酸っぱいのが苦手」という人におすすめ。香りのよいりんご酢を使って、ハーブやスパイスをきかせたマイルドな酸味のピクルスです。

レモン、バター、ワインなど、西洋の香りがたくさん入った料理です。

ビーツが入った見た目もきれいなポテトサラダです！揚げ物のつけ合わせなどにどうぞ。

カレーやお酒に合う、スパイシーなピクルス。辛いのが苦手なら薄切りに、辛めが好みなら厚めに切って。

野菜を使ったデザートです。一口食べるたびに驚きのおいしさが広がります。野菜を使ったとは思えない上品な甘みに楽しさ倍増ですよ。

野菜本来の渋味が素直に出て、味わい深い。身も心も温かくなる煮込みです。

1回目はすね肉、2回目はひき肉で、丹念に時間をかけてとるコンソメは、まさに極上スープ。

酢の効果で赤キャベツが鮮やかに発色します。こういうさっぱり味は、暑いときにうれしい。

冬のどんよりとした天気の日にこそ食べたくなる、寒い日にもってこいのポ・ト・フ。あくまでスープとおかずは別に食べるのがフランス風。