カマボコ の レシピ一覧115品

紅白2色のかまぼこは、切って並べるだけでめでたさを演出できますが、さらに華やかに、こんな飾り切りはいかが？

色よくゆでたほうれんそうにからしの風味がフワッ。ささかまぼこの食感で食べごたえもアップ！

少人数の家族や、元日だけに楽しめればよい方には一段重で十分です。味や彩りのバランスを考えて詰めましょう。

鶏肉はしっとり火が通るよう工夫し、黄金色のだしでつくる、こだわりの雑煮です。

鶏丸をざんぐり崩して卵でとじれば、立派な親子重や小どんぶりに。

削り節と水を電子レンジでチンしてだしをとる「レンジだし」で、手軽に本格的な茶碗（わん）蒸しが楽しめます。蒸し器を使わず、鍋に器とお湯を入れて蒸す「地獄蒸し」なので、さらに手軽！

おせちの中でも、ついつい残ってしまうかまぼこ。揚げると、まったく違う味わいと食感になりますよ。シャキシャキの白髪ねぎとの組み合わせも抜群！

フルフルで柔らかく、まるでスープのような茶碗蒸し。とてもやさしい口あたりで、気持ちがなごみます。

「地元の味をいただきます」うどんで味自慢コンテストで紹介されたレシピです。

「子孫繁栄」を意味する数の子の代わりに同じく子の数が多い、イクラをあしらって。

肉や魚がないときでも、かまぼこさえあれば、手軽なボリューム丼が完成します！かまぼこは細切りにしてほかの具となじみやすくするのがポイントです。

濃い黄色の卵と絹さやのみどり色のコントラストがきれいな一品です。じんわりとおいしく体の芯（しん）から温まりますよ。

1段目のお重には、「口取り」と呼ばれる小さなおかずを彩りよく詰めます。品数は3、5、7など奇数が縁起よいとされますが、今回のように、末広がりの「八品」でも。この詰め方は、重箱を奥から平行に3～4段に区切るようにして並べていく「段盛り」という方法です。

昆布、かつお、鶏のシンプルなスープと厳選素材が特徴のお雑煮です。

麩と卵、ダブルのふわふわ食感が楽しめる丼です。

おそうめんもご馳走になります。夏のおもてなしに。

かまぼこの食感と大根おろしの辛みが食欲をそそる、簡単副菜です。

トロッとしたねぎが、香ばしいめんにからみます。おろししょうがをたっぷりのせると、さらにぽかぽか効果増！

鶏団子の風味と食感が別格なおいしさです。昆布だしがきいてやさしい味わいです。

口の中でトロリと溶けて、じんわりしみ入るおいしさに感動！手軽につくれるごちそう茶碗（わん）蒸しです。