soup の レシピ一覧317品

缶詰のクリームコーンと牛乳でつくるお手軽スープです。焦がさないよう、火加減に注意しましょう。

このスープは春風亭昇太さんが楽屋でよくつくるメニューだそう。大人数分だから、それだけで味が決まる缶詰は重宝します。コンビーフのうまみがかぶにしみ込んで、何もしなくてもおいしくなるんです。

ミネストローネをミキサーにかけてピュレにします。野菜の形は見えませんがれっきとした野菜です！

ごぼうと牛乳がよくなじみ、コクがあるのにやさしいポタージュに。

あさりは水から煮てうまみを引き出し、だしいらずのお手軽みそ汁に。

黄金色のスープストックは、いわば西洋料理の「だし」なので、香味野菜も加えず、純粋なうまみだけを引き出します。丁寧にガラを洗い、アクをすくうことで、気持ちのよい、澄んだスープをとることができます。

昆布だしが、かぼちゃの風味を引き立たせます。少量のご飯を加え、自然でやさしいとろみに仕上げましょう。

枝豆のやわらかな苦みが心地よいポタージュ。ミキサーにかけるだけの簡単レシピです。

買ってしまったけれど食べきれないトマトも、つぶしてから冷凍すればOK！フレッシュなトマトのうまみを、いつでもスープやソース、シチューなどで味わえます。

丼に合う汁物。絹さやは短時間で火が通り、さわやかな色。手軽で歯ごたえも楽しめるみそ汁です。

煮干しだしでさっと煮るタイプ。朝食向きのさっぱりとしたみそ汁。かぶの甘みが心地よい。

乾物だけでつくるやさしい味のスープ。

わかめと卵は、吸い物の定番です。

しゃきっとしたザーサイの食感がたのしいスープです。うまみがたっぷりの煮汁を使いました。

ベーコンのうまみでスープの素（もと）いらず。少ない材料でつくれる味わい深い煮物です。キャベツがたっぷり食べられます。

みずみずしいなすとコクのあるとうもろこし、タイプの違う甘みの競演！疲れた体にスーッとしみ入る、滋味深いスープです。

大豆が野菜の甘みを引き出し、おいしさアップ！さらに大豆のうまみも溶け込んだ“食べるみそ汁”です。

冬においしいかきとほうれんそうは相性抜群。別々に炒めてからサッと煮ると、かきはふっくら、ほうれんそうは色よく仕上がります。

大きめに切ったねぎの甘みと、豆のホクッとした食感が魅力の、あっさりとしたスープです。

コーン缶を牛乳でのばしてつくる簡単スープ。バターでたまねぎをよく炒めるのがおいしさアップの秘けつです。