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うなぎのかば焼きを芯にして、巻きます。切り口がきれいな卵焼きです。

ゆでた野菜にあえるだけで、パンチの効いたあえ物になります。熱湯に油を加えてゆでると、たれがよくからみます。

赤とうがらし、にんにくを効かせてイタリア風に仕上げます。

湯葉の口当たりがなめらかな上品な味わい。蒸し器がなくても、フライパンでつくれます！

NHK「名医にQ：必ず続く！糖尿病対策　１食で６００ｋcalのヘルシー料理」で放送

こんがり焼いた餅にたっぷりの具。味の決め手は具材の下ごしらえ！澄んだつゆが上品に全体をまとめます。

塩味だけだからこそ、白身魚の上品さが楽しめる一品です。

豚肉のビタミンB1とピーマンのビタミンCで疲労回復。

揚げたような食感で、あじの中骨がスナック感覚でパリパリいただけます。黒こしょうが、すごくスパイシー。

かきを手軽な茶碗蒸しでいただきます。あんをのせて、のどごしもチュルリ！

冷ややっこに、ピリッと辛い青とうじょうゆをかけていただきます。

トマトを加えてうまみをさらにアップ！サンチュをレタスにかえてもOK。

沖縄名産の豆腐ように似たコクのある味わい。みその塩分によって漬ける時間は調整しましょう。

昆布だしを使ったしょうゆ漬けは、こっくりとしたうまみがたまりません。

ふきみそを使ってお手軽に酒の肴をつくります。

アクの少ない種類を選べば、しゃぶしゃぶで山菜を楽しめます。桜だいと合わせて、春を満喫します。

「皮だけ」と侮るなかれ。さつまいもの味も、ホクッとした食感もちゃんと生きています。

焼きのりにパルメザンチーズを散らして、焼きのりはパリッ、チーズはカリッとなるまで香ばしく焼きます。

さあ！料理しよ。クッキングコンテスト2007「愛情たっぷりお弁当部門」の入賞作品です。