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の レシピ一覧454

一覧 放送日順 人気順 421 〜440 品を表示 / 全454品
ぶりのなべ照り焼き
城戸崎 愛 250 kcal 15分* (4工程)
ぶり 大根おろし 棒しょうがの甘酢漬け 防風

外こんがり、中はしっとりジューシーな、ぶりの照り焼きです。煮詰めてとろみのついたたれをかけてどうぞ。

2003/03/10 きょうの料理レシピ |
346
水菜の常夜なべ
渡辺 有子 510 kcal 15分 (7工程)
水菜 豚もも肉 生しいたけ しょうが だし すだち うどん 塩 酒 他

毎日食べても飽きないなべ、というのがこの名前の由来。通常はほうれんそうを使いますが、今回はさっぱりとした水菜で。

2003/02/26 きょうの料理レシピ |
185
くずし豆腐のなべ照り
鈴木 登紀子 170 kcal 30分* (6工程)
豆腐 れんこん ごぼう にんじん 生しいたけ 溶き卵 壬生菜 溶きがらし 酢 他

季節の野菜を入れて、甘辛味で焼きつけます。ひき肉を入れても。

2003/02/25 きょうの料理レシピ |
1343
焼きリゾット
落合 務
ご飯 ブイヤベースのソース オリーブ油

ブイヤベースのソースをつかったカリカリの焼きリゾットです。味わい深いソースを堪能できますよ。

2003/02/12 きょうの料理レシピ |
250
豆乳なべ
グッチ 裕三 320 kcal 10分 (6工程)
生だら 帆立て貝柱 ざる豆腐 生しいたけ 水菜 オクラ 春雨 調整豆乳 他

コクがあってよいだしになります。味はおでんだしの素を利用するから、味つけは間違いなし。

2003/01/27 きょうの料理レシピ |
269
かす汁なべ
河田 康雄 700 kcal 50分* (8工程)
ぶり ぶりのアラ 大根 にんじん だし 昆布 田舎みそ 酒かす 柚子の皮 他

旬のぶりと根菜を具にした、なべ仕立てのかす汁です。酒かすの風味とコクが食欲をそそります。

2003/01/07 きょうの料理レシピ |
175
豚肉のみぞれなべ
河田 康雄 370 kcal 50分 (7工程)
豚ロース肉 油揚げ しめじ 水菜 だし 水溶きかたくり粉 大根おろし 他

大根おろしがたっぷり入っているので、豚肉や油揚げもあっさりといくらでも食べられます。

2003/01/07 きょうの料理レシピ |
905
かきのみそなべ
河田 康雄 280 kcal 35分 (6工程)
かき 大根おろし ポロねぎ えのきだけ せり 手まり麩 だし 白みそ 赤みそ 他

白と赤の合わせみその香ばしさとかきのうまみが相まって、なんともぜいたくなみそなべです。

2003/01/07 きょうの料理レシピ |
295
みそ煮込みうどん
河田 康雄
かきのみそなべ 生うどん 七味唐辛子

みそなべのしめには、みそと相性のよいうどんで。軽く煮込んで、味をよくからめて食べましょう。

2003/01/07 きょうの料理レシピ |
76
たらなべ
河田 康雄 330 kcal 45分 (7工程)
生だら 生だらのアラ 生だらの白子 ゆでたけのこ まいたけ ねぎ 豆腐 春菊 他

たらの身だけだと淡白なので、アラを使って煮汁にうまみとコクを出しました。

2003/01/06 きょうの料理レシピ |
94
雑炊
河田 康雄
冷ご飯 「鶏の水炊き」のなべの残った煮汁 薄口しょうゆ 塩 しょうが汁 他

鶏肉と野菜のエキスが出た煮汁にしょうがの風味をプラスした、さっぱりとした口当たりの雑炊です。なべのしめに最適!

2003/01/06 きょうの料理レシピ |
40
鶏の丸の小なべ仕立て
辰巳 芳子 2040 kcal
生しいたけ 白まいたけ 壬生菜 鶏のブイヨン 塩 薄口しょうゆ 鶏の丸 柚子

なべ物ほど大げさでなく「お代わりのできる実だくさんの椀物」ともいうべき料理。合理的な一汁一菜。

2002/12/17 きょうの料理レシピ |
67
かきのみそなべ風
久田 雅隆 110 kcal 10分 (5工程)
かき 赤みそだれ こんにゃく 絹さや 酒 一味とうがらし かたくり粉

底が広く浅いフライパンでつくるので、水分がほどよくとんで、こっくりとした仕上がりに。

2002/12/02 きょうの料理レシピ |
37
赤飯(圧力なべでつくる)
河野 雅子 350 kcal 30分 (3工程)
もち米 ささげ 塩 ごま塩

ささげを別のなべでゆでる必要もなく、一気に仕上げます。出来上がりまで30分という驚きのスピード!

2002/10/09 きょうの料理レシピ |
632
みそソース
原田 充郎 20分 (2工程)
白みそ もろみみそ 豆腐 卵黄 煮きり酒 だし バター 砂糖 ごま油 他

白みそベースのソースをつくっておき、使うときに素材に合わせて水分を加えて溶きのばします。

2002/10/02 きょうの料理レシピ |
62
春待ちなべ
松本 忠子 290 kcal 40分 (5工程)
聖護院かぶ 白焼きあなご せり ゆり根 もち えび てんぷら粉 合わせしょうゆ 他

おろしたかぶで具を煮ます。うらうらとした春を待ちわびながら召し上がれ。

2002/03/06 きょうの料理レシピ |
22
かきなべ
斎 風瑞 210 kcal 10分 (3工程)
かき ねぎ 春菊 豆腐 塩

ピリッと辛く温まるなべは、かきがたっぷりはいって冬のごちそうです。

2002/02/28 きょうの料理レシピ |
160
キャベツとアンチョビのスパゲッティ
小野 清彦 300 kcal 20分 (9工程)
キャベツ アンチョビペースト パスタ にんにく 赤とうがらし オリーブ油 塩

ゆでたキャベツの甘味とアンチョビの塩けが絶妙なパスタです。

2002/02/25 きょうの料理レシピ |
1102
白いんげん豆と野菜のパスタ
小野 清彦 480 kcal 25分* (7工程)
白いんげん豆 じゃがいも ブロッコリ パスタ にんにく ローズマリー セージ 他

白いんげんとじゃがいものホクホクなパスタ。パルメザンチーズをたっぷりかけてどうぞ。

2002/02/25 きょうの料理レシピ |
66
ポロねぎのワイン煮のパスタ
小野 清彦 290 kcal 25分 (4工程)
ポロねぎ パスタ マルサラ酒 赤ワイン ベーコン 塩 黒こしょう

ワインの酸味と甘味がしみこんだねぎが絶品。ベーコンの塩けがポイントです。

2002/02/25 きょうの料理レシピ |
49

NHK「きょうの料理」
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