酢 の レシピ一覧4234品

甘酢の酸味に、豆板醤の辛みをピリッときかせたご飯がすすむ味わいです。

市販のポン酢しょうゆでサッと煮るだけのお手軽おかずです。ポン酢しょうゆは同量のだしで割ると、まろやかな味わいになります。

カリカリッと揚げ焼きした肉に、甘酢あんと、みょうが、青じそを、これでもかとたっぷりのせて、ごちそう感のある一皿に仕上げました。

ねばねば食材に混ぜたみょうがと、青じそが爽やかにきいて、ご飯がすすむ一品です。

酢じょうゆがしみ込んだ卵は、お酒との相性も抜群です！

アツアツのドレッシングを生野菜にからめていただきます。豚肉のうまみと香ばしさで満足度できるおかずサラダです。

いわしを塩でしめ、氷水で引きしめ、さらに酢でしめた一品。いきのよい旬のいわしならではのお味を「刺身」と「細づくりの薬味あえ」でお召し上がりください。

豚こま切れ肉を肉だんごのように丸めて焼くと、ふんわりと柔らかに。野菜たっぷりの甘酢あんをからめていただきます。

淡泊なむね肉をから揚げにし、酢、しょうゆベースのつけ汁でさっぱりと仕上げます。にんにくの香りと赤とうがらしの刺激がおいしい南蛮漬けです。

さっぱりながらもスパイシーな味わいが、暑い季節にぴったり。オードブル向きの鶏肉料理です。

材料は牛乳と酢のみ。簡単にカッテージチーズとホエーが作れます。

材料は牛乳と酢のみ。カッテージチーズとホエーが簡単に作れます。

もやしは手早く炒め、残った汁気は煮詰めると、むだなく、水っぽくなりません。

きゅうりの食感が決め手の、爽やかなおすましです。

きゅうりに鶏肉のうまみと甘酢がよくからみ、白いご飯にぴったりの一品！コクがあるのにみずみずしい。

ローリエと黒こしょう、白ワインの風味で、キリッとスパイシーな味わいに。

みりんの甘み、昆布のうまみで酢の酸味の角が取れ、まろやかな味わいに。

【ぬか漬けを使って】色とりどりのぬか漬けを美しく巻き、上品なごちそうずしに仕立てます。さっぱりとした味わいで、夏のおもてなしにぴったりです。

らっきょうを1週間塩水漬けにしてから、甘酢漬けにします。シャキシャキの食感がおいしい。

青梅の自然な酸味と香りが、暑い季節にぴったり。お子さんからシニアまで大人気の味です。