酢〆 の レシピ一覧4180品

サックリ揚げたいわしに、そら豆、大豆にひよこ豆、ポクポクした豆の味がよく合います。

すっきりしたしょうが酢が、あたたかい春にぴったりです。

不思議な取り合わせのようですが、京都では春になると必ず食卓に上るおばんざいです。

懐石料理のさくらますの木の芽焼きからの発想ですが、身近な素材のさけでもじゅうぶん。

酸味のきいたキャベツがおいしい！

バルサミコ酢入りのドレッシングでいただきます。キリッとした酸味とにんにくの風味がくせになること間違いなしですよ。

サクっとした春キャベツと、ジューシーな牛肉の組み合わせがたまらない一品です。

ピリ辛の味つけではしが止まらない！季節感のある野菜をつかった簡単あえ物です。

やさしい味を酢がキリッと引き立てます。春の食材を取りれた季節感のあるスープです。

春キャベツのやさしい味をいただきましょう。ワイン蒸しは素材の味をしっかり味わえますよ。

色とりどりの野菜に豆も加えてボリュームアップ！目に鮮やかなサラダです。

バルサミコ酢の濃厚な味わいで、肉のうまみも倍増します。ご飯にあう、洋風仕立ての一品です。

甘酸っぱく食べやすい野菜は、ご飯にもぴったりです。酸味で塩分も無理なくカットできますよ。

黒ごまのコクで、いつものあえ物にも満足感をだします。エネルギーも控えめでおすすめですよ。

鶏ささ身を子どもが大好きなケチャップ味で焼いた幼稚園弁当。同じおかずで大人向けもできます。

低エネルギーの鶏ささ身に、野菜とフルーツたっぷり。あっさり軽めのお弁当。同じおかずで幼稚園弁当もできます。

同じおかずでつくる2種類のお弁当のこども向け。カロチンたっぷりのにんじんライスを添えてどうぞ。

同じおかずでつくる2種類のお弁当、大人向け。エネルギー低めの白身魚が主菜のヘルシー弁当。

えびの風味が口の中に広がるさやわかな味わいの一品です。えびと相性のよいフレッシュトマトソースでいただきます。

揚げる動作のことを＜炸（ヅア）＞といいます。"炸"の字の示すとおり、「火力に気をつけ乍（なが）ら」行うことです。 （1979年3月12日）