酒 の レシピ一覧7546品

コクのあるひき肉とさわやかなしょうがが好相性です！

桜えびの風味がほんのりきいて、「だしいらず」の一品です。

肉より野菜を先に煮て、たまねぎの甘みやしいたけのうまみが出た煮汁で牛肉をしゃぶしゃぶします。

ごまめとピーナツは相性よし。あとをひいてついつい食べ過ぎてしまいます。

ざらめを使うことで、つややかでこってりした仕上がりに。上白糖を使う場合は、ほんの少し量を増やして。

底が広く浅いフライパンでつくるので、水分がほどよくとんで、こっくりとした仕上がりに。

赤みそは加熱することで香りがいっそう引き立ち、食材のくせを封じます。くせの強い野菜や魚介類によく合います。

淡泊な魚やくせのない鶏肉、野菜などによく合います。口の中に余韻として残る調味料なので、塩分控えめでもおいしい。

なかなか使い切れない白菜を、シンプルな小鉢に。食卓にあるとうれしい一品です。

子までおいしく煮るこつは、たっぷりの煮汁でゆっくり煮ること。実は白く、ふんわりと仕上げて煮汁に浸すようにしていただきましょう。

バラ肉には脂っこいイメージがありますが、一度ゆでてから日本酒をたっぷり使って煮るので、さっぱりとした仕上がりになります。白いご飯が恋しくなる味です。

定番の常備菜は、おこわにしても美味。家にある手頃な材料だけでつくれるのがうれしい。

蒸し器よりもやや柔らかい仕上がりですが、電子レンジを使って簡単につくれます。

五穀飯や炊き込みご飯によく合います。

セロリの風味とじゃこの香ばしさが食欲をそそります。

ネバネバ、つるりん、くせになる食感です。

しょうがは体を温める作用あり。たっぷりの新しょうがでつくりたい炊き込みご飯です。

赤みそに溶きがらしがよく合います

しょうゆ漬けの青梅は刻んでおにぎり、お茶漬け、青背の魚を煮るときに加えても。調味料としても重宝します。