酒 の レシピ一覧7259品

淡泊なかれいはうまみが薄いので、香りの強いうどや根菜と組み合わせることでうまみを補って。山芋がとろみとコクを出します。

たっぷりのせりを薬味にした、シンプルで満足度の高いおそばです。せりの香りがたまりませんよ。

大根はシャキシャキとした歯触りが残るぐらいの加減で。味のしみた油揚げがご飯とよく合いますよ。

食べているうちに体がポカポカに。おいしい酒かすが手に入ったらぜひ試して欲しい一品です。

煮汁に入れる大根はゆでたてのアツアツを使うのが、味がしっかりとしみるコツ。

すきな冬野菜を香り豊かに揚げて、にぎやかな冬の食卓を。

大根からしみ出るうまみととろけるチーズのコクが相まって、何層もの味が口の中に広がります。

ティエンメンジャンソースを柔らかく蒸したかぶにかた、中国風の田楽です。香ばしく素揚したししゃもといっしょに食べます。

白菜がたっぷり入った肉ダネをワンタンの皮だけでなく、白菜の葉でも巻いてみました。食感の違いが楽しい一品です。

白菜の豚肉巻きを、乾物のうまみがたっぷり出たスープでコトコト煮ます。おいしく仕上げるこつは、白菜の下ごしらえ。

冬が旬な中国野菜のタアサイをつかった一品です。あれば紹興酒を使うと風味が増しますよ。

薄味でしょうがをきかせた煮びたしです。もう一品欲しいというときに重宝しますよ。

昆布蒸しにしてうまみを増したたらが最高においしい！ できたてに蒸し汁を張ってこしょうとすだちでどうぞ。

コクのあるひき肉とさわやかなしょうがが好相性です！

桜えびの風味がほんのりきいて、「だしいらず」の一品です。

脂ののったぶりを梅みそでさっぱりと仕上げます。いつもと違ったぶりの食べかたを試してみて。

かにの缶詰の汁も残さず使ったかにあんが、淡泊な生だらとよく合います。

土なべで炊いたかきごはん。かきは、別に煮て炊き込みません。だからふっくらした仕上がりに。

たらを塩で締めてから火を通すのが、おいしく仕上がる秘けつ！なべ一つで簡単にできる蒸し煮です。

さばをピリ辛に煮るのも、韓国家庭料理の定番です。しっとりと仕上がったさばがおいしい！