酒 の レシピ一覧7261品

ほどよい酸味で、とても上品で涼やかな味に。初夏の新しい前菜におすすめです。

梅酒で煮るので、柔らかくコクのある仕上がりに。鶏肉にかえてもおいしい。その場合、煮る時間は短めに。

梅酒と、梅酒をつけた梅でつくるジャム。煮込むのでお酒臭さはありません。

酸味が抑えられて、マイルドなやさしい味。飲んだあとに、ほんのりはちみつの風味もただよいます。

サラッとして、梅の香りがより強く感じられる仕上がりに。

ミネラル分の多い黒砂糖を使った梅酒は、複雑な味わい。でも、くせはありません。

氷砂糖でつくる果実酒の定番「普通の梅酒」です。

塩もみしたなすをからし明太子であえた、サラダ感覚の浅漬けです。お酒のつまみにも合います。

初夏を感じさせる梅肉だれで、さっぱりといただくあえ物。焼いた帆立てとみょうがの相性は絶妙です。

豚肉のビタミンB1とピーマンのビタミンCで疲労回復。

青じそはプリッとしたえびと好相性。カラッと揚げて、ビールのお供に。

マヨネーズを加えるタイミングがポイント。

たっぷりのせん切りしょうがと豚肉の相性がよく、さっぱりとした味わいです。

べっこうあんに皮つきのしょうがをすりおろして加えると、風味がより増します。

太めの細切りにしたしょうがをたっぷりと混ぜて、シャキッとした歯ごたえを楽しみます！油揚げのコクとしょうがの辛みの相性が抜群の一品です。

つけた翌日から料理に使えます。焼き物、蒸し物、煮物、炒め物など、あらゆる料理に使える万能調味料です。

さっぱり野菜に、にんにくチップスがアクセント。ドレッシングに、取りおいた揚げ油を加えるのがポイント。

にんにく肉みそそぼろで簡単おかず。ねぎとえのきの代わりに、納豆とにらの組み合わせも好相性。ご飯のおかずにピッタリです。

すぐに使える重宝ストック。 思わずはしがのびるにんにくの香りです。

昆布茶でうまみを出します。