辛 の レシピ一覧421品

夏野菜たっぷりの色鮮やかな一品です。ピリっとした辛さは食欲をそそるとともに、くせを抑えてくれます。

「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。セロリが中途半端に余ったら、塩もみをしてピリ辛漬けにするのがおすすめ。しばらく置くと辛さが増しますよ。

ねぎが余ってしまった時におすすめの副菜。冷蔵庫で2～3日間保存可能です。

あさりは、うす甘辛い下味をつけて炊きます。

みずみずしい水菜に、ピリ辛味のそぼろをからめ、そぼろは大きめにしてボリュームアップ。

棒状に切った大根を油で炒めると、自然な甘みとほろ苦さ、独特の食感でくせになるおいしさに。鶏肉のうまみも加わって酒の肴にもピッタリです。

飛田家の定番つくりおきを伝授します。水っぽくならないよう、しょうゆ洗いをしてから味をつけます。

つくりおきのおかずを使った、慌ただしい朝に役立つお弁当です。魚のみそ焼きと、たっぷりの野菜で大満足です。

トマトの酸味と赤とうがらしの辛みが効いた、さっぱりとしたピリ辛味。こんがり焼いた鶏肉のうまみで食べごたえアップです。

エリンギの食感を楽しめる一品。にんにく風味と赤とうがらしの辛みが効いて、ワインにもよく合います。

棒状に切ったさつまいもに、豚肉のうまみがよくなじんだボリュームおかずです。豆板醤の辛みがアクセント。

かす床に一味とうがらしを加えてピリ辛に。

豚肉とキャベツの炒め物にモロヘイヤをプラスします。トロリとした独特の食感で、新鮮な一皿。とうがらしの辛みが食欲をそそります。

ゆでたバラ肉は、脂が落ちてさっぱり。酸味の効いたピリ辛ドレッシングで味わいましょう。彩りのよい野菜を合わせて華やかに。

【毎日きちんとお弁当】歯ざわりのよさと、さっぱり感がうれしい一品です。めんどうでも、ひげ根を取れば、口当たりがぐっとよくなります。

酸味と辛みをきかせたなますは、夏のお弁当にも最適です。ゴーヤーなら、時間がたっても、水けが出たり色が変わる心配もありません。

【毎日きちんとお弁当】夏バテが気になる時季のお弁当は、にんにくとしょうがをきかせたスタミナ満点の焼き肉で決まり！旬の夏野菜をふんだんに使って彩りも鮮やかに。

鼻に抜けるからしの香りがアクセントに。酒の肴（さかな）にもなります。