豆 の レシピ一覧671品

素揚げにした豆あじは、青じそ風味のマリネにしても、また違ったおいしさ。

二度揚げにするから、香ばしい！そのうえ、大根おろしで、さっぱりとして食べやすい。

じゃがいもはクリームやチーズとの相性が抜群。アツアツで食べたい一品です。

持ち寄りパーティーで炊飯器を借りてパッと炊ける、技ありあったかご飯。ウーロン茶で炊くので、肉入りでもあと味はさっぱり。

冷めてもふんわり柔らかだから、持ち寄りパーティーにぴったり。

底はカリッと、上はふっくらに仕上がります。ホットプレートも汚れないので、後片づけも楽にすみます。

さわやかな酸味のソースが、スナップえんどうと絶妙のマッチング。電子レンジで「ゆでる」料理です。

お揚げとだしのうまみがじんわりおいしい一品。冷凍豆でササッとできるレシピです

豆類をおいしいうちに冷凍しておけば、シンプル調理でも、とびっきりの一品に。もう一品ほしい時にもぴったりです。

強火で手早く炒めるのが、おいしく仕上げるコツです。スナップえんどうの甘みと歯ざわりのよさを楽しんで。

数種の調味料が合わさった豊かな味が特徴的。鍋を回して、豚肉に豆板醤などの味をからめるのがポイント。陳 建民さんのレシピを再現しました。

体を温めるしょうが、チャーハンをアツアツに保つあんと、寒い冬にぴったりの一品。

大豆と昆布の本来の甘みを生かし、根気よくコトコトと煮込みます。梅干しの酸味が、甘い炊き合わせに深みを添えます。

あっさりしているので、サラダ感覚で食べられます。いろいろな豆をミックスしても、1種類の単品づけでもOK。豆のおすすめ保存法。

ストックしておいたマッシュ豆をベースにオリーブ油やワインビネガーでドレッシング状にゆるくのばします。

マッシュした大豆にしっかりと風味づけしてくせをやわらげましょう。自家製のガーリックラスクを添えて。

蒸し野菜と相性のよい和風ディップに仕上げます。好みのスパイスやハーブで洋風にアレンジしてもOK。

豆をまとめてゆで、マッシュしてストックすれば、いつでも手軽に料理が楽しめます。いった豆とはひと味違う味わいをお楽しみください。

エスニック風の「ひたし豆」。いり大豆を使えば煮る時間も短く、ゆでた豆とは違う食感の残る味わいが特徴です。

数種類の根菜を使っているので、食卓にこの一品が加わることで、栄養バランスもよくなります。