絹 豆腐 の レシピ一覧5品

えのきのうまみで、いつものいり豆腐もおいしさがグーンとアップ！

豆腐の柔らかな食感と、薄くサクッとした衣の妙が楽しめる一品です。豆腐の適度な水きり加減がポイントですよ。

モッツァレラチーズを使うイタリアンの定番サラダを、柔らかな絹ごし豆腐でアレンジ。豆腐とオリーブ油との相性のよさに感激です。

豆腐を温めていただく、汁物代わりにもなる一品。豚こまを少量入れただしがきいてます。

ほんのり甘いごま風味の豆腐ペーストは、白あえ衣として、青菜やきのこなどさまざまな素材に使えます。