絹さや の レシピ一覧292品

切り干し大根のやさしい甘みに、結び昆布のうまみがアクセント。

ほどよい酸味で、とても上品で涼やかな味に。初夏の新しい前菜におすすめです。

「地元の味をいただきます」いかで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

定番の肉じゃがも、みずみずしい新じゃがを使って、ひと味違った料理に。

シンプルな料理だからこそ、気を抜かずに。フライパンを熱したら材料を順にいためて手早く味つけしましょう。

お揚げとだしのうまみがじんわりおいしい一品。冷凍豆でササッとできるレシピです

はまぐりに見立てて焼いた卵に、彩りのよいすし飯を詰めます。

野菜や豆腐を炒めて素材のうまみを引き出し、じんわりと汁に溶け出させる汁物です。

鶏の皮から出るだしで煮込むだけ。シンプルですが、野菜のうまみをたっぷりと味わえます。

輪切りエリンギがまるで帆立てのような食感！えのきだけのプチプチした歯ごたえを生かして、煮るのは短時間で。

「スピードハンバーグ」をアレンジしたお弁当です。残った材料で翌日のお弁当もラクラクです。

定番のみそ煮も魅力ですが、このあっさり煮は、目からウロコのおいしさ。魚への薄塩、そして霜降りが決め手です。

ごちそうに疲れたときや、夜食にもおすすめです。サラサラとやさしい仕上がり。

具に野菜やいかを入れて、栄養バランスをアップします。ガーリックオイルは電子レンジでつくることにより、油が最小限に抑えられます。

フライパンだけでつくる煮物です。お弁当にも便利です。

オムレツは、切り分けると中がトロ～ッと半熟状なのがポイント。重要なのは、火加減と、火の通し加減です。

鶏手羽の中国風煮物。五香粉を加えるだけで本格的な味に。

土鍋でつくる煮干しと昆布の水だしのみそ汁。だしが熱くなったらみそを溶き、あとは余熱で具に火を通すだけ。

見た目にはわかりませんが、口に含めばフワッと柔らかい口当たりにびっくり。冷めても柔らかさは変わりません。