絹さや の レシピ一覧296品

ハンバーグのようなれんこん入りのつくねは、シャキシャキとした歯ざわりが楽しい！

うまみや食べごたえを肉やだし、根菜でプラスして、うす味に仕上げました。

チンした具をアツアツご飯に混ぜるだけで、まるで炊き込みご飯のような味わいに。鶏ときのことのうまみも詰まってます。

こってりしたケチャップ味で、ご飯がすすむ、簡単ソテーです。

日本でもおなじみ、野菜と春雨の炒め物。人が集まるとき、お祝いのときなどの定番料理です。

野菜や豆腐を炒めて素材のうまみを引き出し、じんわりと汁に溶け出させる汁物です。

見た目にはわかりませんが、口に含めばフワッと柔らかい口当たりにびっくり。冷めても柔らかさは変わりません。

みんなが知りたがるソースの正体は、マヨネーズとごまです。彩のきれいな一品ですよ。

フライパンだけでつくる煮物です。お弁当にも便利です。

しっかり味のついたひじきの五目煮に焼いたさばを加えるだけ。海のものどうし、味の相性は抜群です。

パサつきがちな鶏ささ身に粉をはたいて火を通すと格段に口当たりなめらかになりますよ。ノンオイル仕上げで脂質もカット。

大阪の問屋街・船場で生まれたという、さばの中骨や頭を使った「船場汁」をアレンジ。

コンソメねぎドレッシングをつかえば、ムニエルもぐんとメリハリがついてごちそうになります。

あさりのうまみを生かしたあんかけを、カリッと焼いたそばにトロリとかけます。

鶏肉のだんごからのだしを利用したスープです。

旬の新じゃがのおいしさを手軽に味わえる春の煮物。初めにしっかり蒸し焼きにしておくのが、失敗しらずのポイントです。

豆はフランスの付け合わせの定番。好みの豆でよいですが、何種類か取り合わせて、食感や風味の違いを楽しんで。緑とオレンジの色合いが美しい一品です。

少し手間はかかりますが、間違いなくおいしい。絹さやの繊細な歯ざわりが何よりのごちそうです。

肉じゃがの肉を油揚げにチェンジしてみたら、だしをたっぷり含んだ油揚げが、絶妙なアクセントに。あえて油抜きはせず、そのコクを生かしましょう。