皮 の レシピ一覧1078品

少し日がたってクロワッサンが堅くなってしまったら、こんなアレンジがおすすめ。甘いデニッシュなので、おやつ感覚でどうぞ。

うどんも入って、見た目も豪華。食べごたえありの茶碗蒸しです。

甘酢風味の大根おろしで、揚げ物もさっぱりと食べられます。さばやさけの竜田揚げなどにもおすすめですよ。

オレンジジュースの甘さとトマトの酸味が合わさった香り高いシチューです。豚バラ肉のうまみもきいておいしいですよ。

おでんに使った根菜の残り物でつくったきんぴらに、酢をきかせました。

引きしまった食感と風味が豊かなギョーザです。シューマイの皮とアレンジした具を使います。

点心の定番を定番調味料を使って仕上げます。えびプリプリ感がたまらない本格派のシューマイを蒸しあげましょう。

マジックペーストを入れるだけで、本格的なイタリアの味。料理初心者でも失敗しません。

ワンタンの皮を入れることでほどよいとろみが出ます。体の温まる一品です。

いずれも焼いておいしいきのこを使います。水分をとばすと歯ごたえがよくなり、香ばしくなります。

思わず顔がほころぶ、しみじみおいしい炊き込みです。

ワンタンのツルリとした食感と、たれを吸ったわかめと野菜が好相性なサラダです。

ワンタンたっぷり。おなかいっぱいの簡単スープ。

キャベツたっぷりのギョーザのスープ。つるんとした口あたりで、さらりと食べられます。

子どもといっしょに楽しくおやつづくり。揚げ油をつかわず、子どもでも安全に上手にできる揚げ菓子風のお菓子です。

‟揚げもの”に最もたいせつなことは、でき上がりの料理に‟香ばしさ”がともなわなければなりません。常に火加減の調節に気を配ることがたいせつです。（1979年3月12日）

どなたにもよく知られている‟シューマイ”を紹介します。蒸（チェン）の調理法は、材料を蒸し器（せいろう）に入れてふたをし、蒸気で蒸す方法で、形をくずさず、材料の持ち味をいかした調理法の一つです。（1979年2月12日）