柔らかい葉の部分をフレッシュなサラダでいただきましょう。エスニックドレッシングとの相性が抜群です。
野菜たっぷりのなべです。かぜなどで体調のすぐれないときに、ぜひ食卓に。
混ぜるだけでつくれる、まろやかな辛さのコクうまだれ。肉や魚のソテー、サラダなどにかけても。
「カンジャン」は韓国語で「しょうゆ」。しょうゆベースのさっぱりとした、辛くないキムチです。和風の漬物に近い味わいで、子どもからシニアまで幅広い世代で楽しめます。漬け汁が残ったら、ポン酢しょうゆのかわりに料理に活用してください。
豆乳のまろやかな味わいと鶏ひき肉のうまみが重なり合います。白い具材を組み合わせたおしゃれ鍋です。
太陽の光をたっぷり浴びた野菜は、味わいがギュッと凝縮され、存在感のある歯ごたえに。シンプルながら奥深い、干し野菜の世界を体感してください。
手づくりラーユをきかせれば、塩もみの塩を控えられます！
煮びたしは野菜のかさが減るので、野菜がたっぷりとれます。やさしい味わいを堪能してください。
なかなか使い切れない白菜を、シンプルな小鉢に。食卓にあるとうれしい一品です。
豚バラ肉と白菜で手軽にできるお手ごろ鍋。旬の白菜の甘みをシンプルな調味料で生かします。
冬のサラダにみかんと白菜は好相性の食材です。白菜のしんの甘さと食感を楽しんでください。
肉の倍量の白菜の軸でかさ増しした、ボリュームたっぷりの肉だんご鍋です。
鶏むね肉がびっくりするほど柔らかい一品。白菜の葉に包んでいただきます。
【達人たちの鍋レシピ】～お酒がすすむ大人鍋～ 中国の冬の風物詩を日本の白菜漬けでもつくれるようにアレンジしました。古漬けのうまみと酸味で、お酒もすすみます。
少量から手軽につくれる漬物。発酵が進むにつれてうまみが増しますよ。
中華がゆに添えて。白菜の歯触りと甘酢の味、ラー油の辛みで、おかゆの味に変化がつきます。
白菜でコールスローをアレンジ。オリーブはつぶしてから粗く刻んで混ぜるとからみやすくなります。
ゴーヤーに油揚げとキムチのコクがからみ、お酒にもよく合います。
ごま油と花椒の香りが食欲をそそる、さっぱり甘酢風味の一品です。
