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白菜 の レシピ一覧521

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全521品
あさりの八宝菜
大原 千鶴 170 kcal 20分* (5工程)
あさり きくらげ 白菜 ゆでたけのこ ねぎ にんじん 豚バラ肉 にんにく 他

たっぷりのあさりをプラスすることで、いつもの八宝菜よりも深みのあるうまみが生まれます。酒蒸しにしたあさりは仕上げに加えるのが、おいしくいただくコツ。

2018/03/22 きょうの料理レシピ |
78
干し白菜のしょうが炒め
坂田 阿希子 430 kcal 15分 (4工程)
干し白菜 豚バラ肉 しょうが 干しえび 赤とうがらし ごま油 酒 塩 しょうゆ

半日間ほど干した白菜は水けがほどよく抜けて、甘みも増しておいしくなります。しょうがをじっくり熱し、かんきつのような爽やかな香りがする「しょうがオイル」を使ってシンプルに炒めます。

2018/01/08 きょうの料理レシピ |
94
祝い鍋
土井 善晴 720 kcal 30分 (3工程)
鶏もも肉 豚バラ肉 焼きあなご はまぐり 車えび 白菜 絹さや にんじん 他

お正月は昔から、「火を使わない」とされてきたので、できれば暮れに、鍋だしだけとって冷まし、冷蔵庫に保存しておくとよいと思います。お餅と具がたくさん入ったお雑煮は、そのひと椀(わん)だけで、おいしいお正月の食事になります。

2017/12/26 きょうの料理レシピ |
121
白菜と帆立てのみかんスープ仕立て
三國 清三 260 kcal 30分 (4工程)
白菜 帆立て貝柱 みかん たまねぎ にんにく みかんジュース はちみつ レモン 他

フランス料理ではポピュラーな「エーグルドゥース」と呼ばれる甘酸っぱい味つけをヒントに、みずみずしい白菜とジューシーなみかんを組み合わせました。帆立てでうまみとボリューム感を加えたほんのり甘酸っぱくて爽やかな一品。みかんのかわりにオレンジでもおいしい。

2017/11/22 きょうの料理レシピ |
35
白菜と油揚げのからしじょうゆあえ
村田 吉弘 130 kcal 10分 (3工程)
白菜 油揚げ 黒ごま

白菜はゆでずに蒸し焼きにします。砂糖:しょうゆ:酒=1:1:1で合わせた調味料に、ごま、からし、ごま油を加えた衣で、手早くあえます。

2017/11/21 きょうの料理レシピ |
9
白菜と豚肉のトマトジュース煮
落合 務 570 kcal 30分 (5工程)
豚バラ肉 白菜 セロリ 春菊 トマトジュース にんにく 粉チーズ 塩 他

クッタリした白菜と豚肉がおいしいイタリアン煮物です。トマトジュースに白菜とセロリのピュレを加え、スープ自体に野菜のエキスを忍ばせて味わい深く仕上げます。

2017/11/20 きょうの料理レシピ |
3
白い野菜のカポナータ
落合 務 160 kcal 25分 (5工程)
ねぎ 白菜 カリフラワー えのきだけ セロリ にんにく ローズマリー 他

カポナータとは、なすをメインにしたイタリアの伝統的な家庭料理。最近はトマトをベースにした夏野菜の一品として人気です。そんなカポナータを冬らしくアレンジ。カラメル状にした砂糖の香ばしさと、火を入れてマイルドにした酢のうまみが味のポイントです。

2017/11/20 きょうの料理レシピ |
128
さと厚揚げ、白菜のみそ煮
河野 雅子 310 kcal 15分 (3工程)
生ざけ 厚揚げ 白菜

白菜の軸と葉で、さけと厚揚げをはさむようにして蒸し煮に。さけはしっとりとして柔らかく、あっさりとしています。

2017/10/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
4
さんまのみそ汁
大原 千鶴 60 kcal 30分 (3工程)
さんまの塩焼き しろ菜 青ねぎ 粉とうがらし みそ 水

さんまの塩焼きを使って、だしいらずのおみそ汁を。みそを具材に混ぜ込んでから煮るのがコツです。

2017/09/21 きょうの料理レシピ |
9
えのきと白菜の煮びたし
松田 美智子 60 kcal 20分 (4工程)
えのきだけ 白菜 好みのこしょう 酒 塩 うす口しょうゆ

うまみたっぷりの干しえびのだしをえのきと白菜に吸わせます。アツアツでも冷やしてもおいしい一品です。

2017/09/12 きょうの料理レシピ |
6
厚揚げのキムチ煮
ジョン・キョンファ 300 kcal 15分 (4工程)
厚揚げ 白菜キムチ 青ねぎ ごま油 水

厚揚げと白菜キムチのうまみを生かした煮物。冷蔵庫で2~3日間保存でき、冷たくてもおいしいので暑いときでも食べやすく、重宝します。発酵が進んで酸っぱくなったキムチならば、さらにおいしくいただけます。

2017/09/06 きょうの料理レシピ |
19
納豆キムチ冷しゃぶ
河野 雅子 250 kcal 15分 (5工程)
納豆 豚ロース肉 白菜キムチ 水菜 ごま油

発酵食品どうしの納豆とキムチは相性バツグンです。納豆の粘りでゆでた豚肉にうまみがしっかりからんで。水菜を加えてさっぱりといただきます。

2017/06/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
26
キムチ肉豆腐
河野 雅子 300 kcal 7分 (5工程)
絹ごし豆腐 豚こま切れ肉 白菜キムチ ごま油

人気の豚キムチに豆腐をプラスします。少量の肉でもボリューム感が出て、さらにフルフルの食感も楽しめます。キムチは漬け汁も入れてしっかりからめます。

2017/05/30 きょうの料理ビギナーズレシピ |
25
にらと豚肉、キムチのチヂミ
河野 雅子 350 kcal 15分 (3工程)
にら 豚バラ肉 白菜キムチ ごま油

チヂミとは韓国のお好み焼きです。具材を生地に混ぜ込んで焼くだけなので簡単。豚バラ肉のうまみと、にらの風味が口の中に広がります。

2017/05/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
34
豚キムチ
河野 雅子 480 kcal 7分 (5工程)
豚バラ肉 白菜キムチ もやし ごま油 しょうゆ

豚バラ肉のコクとうまみ、キムチの辛みでご飯がすすむ一品です。もやしを加えることでマイルドになり、ボリューム感もアップします。

2017/04/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
12
とろとろ白菜と豚肉の月見うどん
村山 瑛子 720 kcal 25分 (3工程)
冷凍うどん 豚バラ肉 白菜 しょうが 顆粒(かりゅう)だしの素(もと) 水 卵 他

白菜が口の中でとろけます!体の芯(しん)から温まりましょう。

2017/03/28 きょうの料理レシピ |
11
あんかけ焼きそば
中川 優 630 kcal 25分 (4工程)
中華麺 むきえび 白菜 生しいたけ パプリカ チキンスープ 水溶きかたくり粉 他

えびや野菜たっぷりのあんをかけた豪華版のやきそば。麺にしっかり焼き目をつけるとおいしさ倍増です。

2017/03/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
10
ギョーザ
中川 優 85 kcal 40分 (8工程)
ギョーザの皮 豚ひき肉 白菜 キャベツ 塩 にら ごま油 しょうゆ 酢 ラーユ 他

パリッと焼けた皮とジューシーな中身を楽しむ手づくりギョーザです。肉ダネの混ぜ方で、食感もワンラックアップ!

2017/03/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
9
白菜のごまあえ
ワタナベ マキ 60 kcal 5分 (3工程)
白菜 白ごま 塩 酢

たっぷりの白菜がペロリと食べられる、さっぱりしたあえ物です。好みで少量のごま油を加えても!

2017/02/20 きょうの料理レシピ |
23
白菜と帆立てのしょうがスープ煮
脇 雅世 140 kcal 30分 (4工程)
白菜 帆立て貝柱 ブロッコリー しょうが 固形スープの素(もと) オリーブ油 他

柔らかく煮えた野菜としょうがはアツアツ。帆立ては程よく半生に。一皿でいくつものおいしさが楽しめます。

2017/02/07 きょうの料理レシピ |
12

NHK「きょうの料理」
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