生鮭 の レシピ一覧252品

さけは、表面をしっかりと焼いたら、あとはオーブンに入れて、中までふんわりと仕上げます。

コクのあるさけとかみごたえのある昆布で満足感をアップします。

旬の素材を組み合わせて、秋の香りを楽しみます。

秋の味覚、さけと筋子を使ってうま味たっぷりのご飯に炊き上げます。

大きく切った旬のきのこをたっぷり入れて、ごちそう風の一品に。

おいしいさけを豚カツ感覚でいただきます。マスタードがポイントですよ。

雑穀の一種のもちあわは、ソースにして、こんなおしゃれな使い方もできます。

大根おろしにオリーブ油を混ぜると、まろやかな味わいになります。2種類のオリーブ油のダブル使いで風味豊かなあえ物に。

たまねぎをゆっくり炒めてつくった甘みたっぷりなソースです。

ほんのり酸味がきいたバターソースは魚のソテーにぴったり。

さけを入れることで、切り干し大根の煮物がやさしい味わいのあんに大変身です。

柚子の香りいっぱいの柚子じょうゆだれにつけるから「柚香づけ」。さわやかな香りが、脂ののった生ざけによく合います。

メインのサーモンのハーブ焼きと、付け合わせのスイートポテトのグラタンを同時に焼けば、どちらもできたてで熱いうちにテーブルに並べられます。

だしたっぷりの蒸し焼きで身が柔らかく仕上がります。

ブロッコリをなめたけあえにするだけなので、親子同時づくりもラクラクなお弁当です。

ゆでる、いためる、焼くと3つの調理をフライパン1つにおまかせ。味のバランスも抜群です。

南蛮漬けほど酸っぱくなく、だしで味をやわらげたので「南蛮酢」です。魚介でも肉でもおいしくいただけますよ。

サーモンにのせたパリパリのたらこのソースは、シチリア島のからすみそっくりの風味。つけあわせのパスタにもからめて召し上がれ。

ひとことで言うと「和風ビビンバ」。自分流の盛り合わせを楽しんでください。

春の季節を感じる野菜をたっぷりと揚げていただきましょう。素揚げと天ぷらを組み合わせたほうが、軽やかな印象になります。