生クリーム スープ の レシピ一覧124品

ビシソワーズとはじゃがいもとねぎを使った真っ白なスープですが、あさりのだしと豆腐で代用しもっとヘルシーに。

パイナップルがにんじんの青臭さをカバーし、甘さが引き立ったピュレです。冷やしていただく夏の一品。

ねぎにベーコンを巻いてオーブンで焼き、香ばしさを出すのがポイント。

たけのこのえぐみの強い根本も、さわやかな後口に。

にんじんを主役にすえて、持ち味をしっかり出した、スープというよりは、少なめの水で蒸し煮にした一品です。

豚肉と白いんげんの煮込みをバターライスにかけて、ごちそう風の一皿料理にします。

牛肉のゆで汁を使ったクリームスープ。白菜をレタスに代えてもおいしいです。

意外な発想ですが、しっかりとおいしい黒豆のポタージュです。黒豆を圧力鍋で蒸し煮にすると、皮が浮かず、うまみも逃げません。

クリームチーズを使った、ホワイトソースいらずのグラタン。香ばしく焼いた「ねぎ」が主役です。

きのことごぼうには、玄米がぴったり。シナモントーストでコクのあるスープをすくって食べましょう。

大きく切った旬のきのこをたっぷり入れて、ごちそう風の一品に。

【四季のスープ春編】生の米でつけたとろみのスープ。「蒸らし炒め」は野菜のうまみを引き出します！

オムレツは、切り分けると中がトロ～ッと半熟状なのがポイント。重要なのは、火加減と、火の通し加減です。

みそと生クリームを使った、コクのあるまろやかな冷たいスープです。温めてもおいしくいただけます。

パンにもご飯にも合う、ポクポクした歯ごたえが楽しい豆カレーです。

カリフラワーはビタミンCが豊富で、ゆでたときの損失は兄弟分のブロッコリより少ないのが特徴です。

にんじんの粒感がたっぷり美味しい、食べ応えのあるスープ。見た目もきれいなポタージュです。

豆と豚肉をじっくり煮込む「カスレ」というフランスの家庭料理をアレンジ。

定番のスープを粒からつくってみましょう。