牛薄切り肉 の レシピ一覧157品

食卓に春を。苦味をもった春野菜は、お肉との相性抜群！ひとつのお鍋で楽しんで。

肉のうまみが出た煮汁を豆腐にしっかり煮含ませたすき焼き風味の肉豆腐。甘辛い味がお酒にもご飯にも合う。

フライパンでもできますが、すき焼き鍋を使えば、肉を食べながらつくることができます。

ゆでてから下味をまぶすひと手間で、さっぱりとした、おいしい炒め物ができ上ります。

野菜の下ゆでは電子レンジ、味つけは肉じゃがの素でつくれば手間は半減、おいしさは倍増。

牛肉のうまみがごぼうにしみた、ご飯がすすむおかずです。

ゴロゴロとしたれんこんと牛肉をサッと焼いて、すき焼き風の煮物にします。れんこんはたたいて割ると、煮汁がよくしみてモッチリ感が楽しめます。

野菜を牛肉で巻いて、ちょっと甘辛味に仕上げました。

ごちそうの代名詞「すき焼き」を自家製のたれでつくります。

ソースはかつおだしにウスターソースやケチャップを混ぜて煮詰めたものです。これでなんと洋風ソースに。

京都の人は牛肉をよく食べるんです。牛肉は暑い夏を乗りきるための定番食材！紅しょうがを実ざんしょうのつくだ煮に代えても美味。

コクがあるのにすっきりとした味で、ご飯がすすむ！トマトは、ササッと火を通すのがコツ。トマトの酸味と牛肉のうまみが絶妙なコンビです。

ジュッと香ばしく焼き付けると、ソースの風味がいっそう増します。

すき焼きのおいしさを手軽に味わえるすき煮。具材は味のしみ込みにくいもの、火の通りにくいものから入れるのがポイントです。

ケチャップ＋しょうゆで、ハヤシライス風の味が、ドミグラスソースをつくらなくても出せる！

肉と野菜のバランスがよくて、ボリュームもたっぷり。大人数にはもってこいです。

余った野菜が華麗(カレー)に変身！全部炒めてペースト状にすれば、長時間煮込んだようなコクと、とろみが出ます。市販のルーに頼らないフレッシュな風味が魅力です。

薄切り肉を重ねて焼いているので、柔らかく食べやすいサンドイッチです。

こっくり味でご飯が止まらない！禁断の肉じゃがです！

簡単だからこそ丁寧に、素材の味わいを生かす知恵が詰まった料理。しゃぶしゃぶ肉を余熱で柔らかくゆでるコツは必見。程よい酸味の自家製ごまだれで。