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牛ヒレ の レシピ一覧14

一覧 放送日順 人気順 1 〜14 品を表示 / 全14品
ローストビーフ
上柿元 勝 310 kcal 40分* (5工程)
牛ヒレ肉 パセリの茎 塩 サラダ油 バター

肉に油をかけながらゆっくり焼いて休ませる!これで家庭でもジューシーな味わいに。フライパンひとつで仕上げる、極上ローストビーフです。

2010/12/09 きょうの料理レシピ |
889
ステーキ
長尾 和子 210 kcal 25分* (5工程)
牛ヒレ肉 クレソン サラダ油 塩 こしょう バター

コツは鉄のフライパンを使った肉汁を逃さない焼き方と、バルサミコ酢を煮詰めてつくるソースです。

2007/11/12 きょうの料理レシピ |
363
ビーフストロガノフ
田中 健一郎 760 kcal 50分 (10工程)
牛ヒレ肉 マッシュルーム 白ワイン パプリカ ブランデー トマトソース 他

ステーキのように焼いた牛肉とじっくりと煮込むトマトソースが味の要。香味野菜をくずれるほどいためて、甘みを引き出します。

2010/09/16 きょうの料理レシピ |
343
シャリアピンステーキ
田中 健一郎 560 kcal 25分* (10工程)
バター 塩 こしょう サラダ油

ヒレ肉にのせるたまねぎが味の決め手。付け合わせには、じゃがいものガレットを。

2012/02/13 きょうの料理レシピ |
265
ボイルドビーフのミネストローネ
土井 善晴 490 kcal 45分 (7工程)
牛ヒレ肉 たまねぎ じゃがいも きゅうり パプリカ トマト にんにく 他

牛ヒレ肉を2分間、ミネストローネのスープに沈めてボイルします。「おいしいを楽しむ」お料理です。

2017/07/06 きょうの料理レシピ |
162
牛肉のヘルシーたたき風
白井 操 210 kcal 10分* (6工程)
牛ヒレ肉 細ねぎ しょうが ポン酢しょうゆ 塩 こしょう サラダ油

焼くのは肉の表面から5mmまで。この目安を守れば、誰でも表面は香ばしく、中はジューシーに仕上げられます。

2006/05/18 きょうの料理レシピ |
148
ピリリ!ジンジャーステーキ
斉藤 辰夫 320 kcal 20分 (6工程)
牛ヒレ肉 たまねぎ グリーンアスパラガス 塩 こしょう サラダ油

こんがり焼いたステーキに、うまみのあるしょうがだれをトロッとかけて。ご飯がすすむこと間違いなしです!薄切り肉や鶏もも肉、めかじきなどでもおいしくできますよ。

2013/08/14 きょうの料理レシピ |
92
ヒレステーキワインバターソース
高城 順子 370 kcal 15分* (3工程)
牛ヒレ肉 グリーンアスパラガス 塩 サラダ油 赤ワイン バター

さっぱりとした脂肪の少ないヒレ肉は、まったりとしたおいしさのソースがおすすめ。

2007/05/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
62
中国風ローストビーフ
脇屋 友詞
牛ヒレ肉 サラダ油

2017/01/23 スペシャルレシピ |
51
ローストビーフシェリー風味
真崎 敏子 2980 kcal 120分* (8工程)
牛ヒレ肉 サラダ油 塩 こしょう 酢

しっとり柔らかなお肉をかむと香味野菜とシェリー酒の香りがたつ、食欲をそそる特製ローストビーフです。

2014/12/10 きょうの料理レシピ |
32
ロモ サルタード
又吉 グロリア
牛ヒレ肉 にんにく じゃがいも 紫たまねぎ トマト パプリカ パクチー 他

ペルーの食卓をご紹介します。しょうゆを使った香ばしいソースが食欲をそそり、大満足の一皿に。

2018/07/23 きょうの料理レシピ |
31
牛ヒレ肉のステーキ きのこクリームソース
瀬田 金行 570 kcal 10分* (3工程)
牛ヒレ肉 オリーブ油 クレソン 塩 こしょう

あっさりとしたヒレ肉には、コクのあるソースを。きのこの風味をプラスして深い味わいに。

2009/12/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
19
洋食屋さんのヘレステーキ
大宮 勝雄 770 kcal 30分* (5工程)
牛ヒレ肉 ベーコン ブランデー レモン 塩 黒こしょう サラダ油 バター

どこか懐かしい“ ヘレ” の響きですが、関西では今もこの呼び名で親しまれています。ベーコンで巻く昔ながらのスタイルで、淡泊なヒレ肉がゴージャスに!おもてなしにも。

2016/09/29 きょうの料理レシピ |
11
牛ヒレステーキ ワカモーレ添え
渡辺 庸生 300 kcal 25分 (6工程)
牛ヒレ肉 ワカモーレ ロメインレタス ライム 塩 サラダ油

牛ヒレ肉の香ばしさにワカモーレがよく合い、後口もさっぱり。

2013/05/20 きょうの料理レシピ |
8

NHK「きょうの料理」
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