煮 の レシピ一覧3567品

みんな大好き、すき焼き風の甘辛味が、わけぎの甘みとよく合います。

炒めるだけでは火の通りにくい大根は、ごま油とスープで蒸し煮にします。

大根はあらかじめ、スープで柔らかく煮ておくのがコツです。

節分のある2月は、豆を身近に感じるとき。節分ゆかりの「いわし」と組み合わせた煮物を是非。

骨つきチキンのうまみが大根にもしみて、格別の味です。オイスターソースのコクも抜群ですよ。

鶏肉も、こんにゃくもさらにおいしくなるメニューです。仕上げに一味とうがらしをピリッと効かせましょう。

素材と味つけにひと工夫した、肉豆腐風のレシピです。めんつゆを使うから、手軽につくれますよ。

白菜とソーセージをトマト缶で煮て、イタリアン風にいただきます。仕上げの粉チーズがアクセント。

しょうゆの香ばしさで、エリンギをさらにおいしく。

辛みごまだれと根菜は好相性。こっくりと煮含めた深い味わいが楽しめます。

甘酸っぱいトマトが、いかとよく合います。ゆでたパスタにかけるのもおすすめ。

リボンのようにヒラヒラとした薄切り肉と、さつまいもの黄金色が見た目にも美しい、上品な一品です。

食物繊維とカルシウムがたっぷりの、具だくさんオムレツです。

ひじきは少量ずつ煮るよりも、一度に煮て冷凍保存がおすすめ。必要量だけパキッと割って使い、もう一品に。

揚げたさばが熱いうちにサッと煮るのがコツ。うす味ながらも、しっかりとした味わいです。

ゆっくり味を含ませたとうがんを焼きあなごといっしょに煮ると、コクが出て、より深い味わいになります。

なすの色をそのまま生かした、冷たい煮物です。夏の常備菜としても便利です。おそうめんにもよく合います。

うまみが出た戻し汁を煮汁に使用します。生しいたけの煮物よりも濃厚で、ふくよかなうまみが広がります。

酢に漬けた青梅をいっしょに煮ると、肉が柔らかく、味わい深くなります。

たくさんつくってストックしておくと、便利。ご飯にのせたり、混ぜたりするのもおすすめです。