汁 の レシピ一覧2923品

乾パンに入っている氷砂糖を活用して。

フレッシュな口当たりとキレのよい甘みが味わえる、新感覚のりんごジャム。強めの火加減で短時間に仕上げるのが、ろみさん流です。りんごは半量を角切りにしてシャキシャキ感を生かし、残りは粗いみじん切り状にして、程よいとろみをつけます。

長芋でつくるとろろ汁は、粘りが少なくてサラリとした口当たり。だしと焼きのりのやさしい香りが食欲をそそります。

しじみのうまみが体にしみる、やさしいみそ汁です。

すりおろした新しょうがを丸ごと入れたシロップです。すっきり、さっぱり、気分爽快！

ほどよい甘さで赤じその風味をストレートに楽しめます。レモン果汁を加えた瞬間にサッと色が鮮やかになる様子も、楽しみの一つ。

トマトのリコピンは熱に強いので、煮込んでも安心です。レモンがトマトのくせをやわらげます。

定番の具材で何度食べても飽きないみそ汁です。

甘酸っぱいパイナップルと、しょうがの風味がマッチします。

いちごを甘く煮るときは、フレッシュさを失わないように、煮詰めすぎないのがコツです。

さつまいもの自然な甘みがジワッと広がる素朴な味わいです。

基本のだしのとり方です。

あさりは水から煮てうまみを引き出し、だしいらずのお手軽みそ汁に。

色や香りを生かすため、煮すぎないように注意します。

昆布を加えることでうまみがアップし、おいしくなります！

淡泊な具材とうすめの味つけで、だしの味を楽しみます。あおさはわかめで代用してもOK！

キャベツを油で炒めてから柔らかく煮て、火を止めてみそを溶いて仕上げます。

ひと味違うバターを堪能しましょう。

貝類と相性のよい酒と一緒にあさりを煮て、うまみを十分に引き出します。あさりから塩分が出るので、みその分量は控えめにしましょう。

【シンプル京ごはん】つくりたてならば、生のかぶの食感が楽しめます。時間をおいて味がなじんでから食べてもおいしいですよ。