水だし の レシピ一覧954品

ピーナツソースをつくっておけば、本格的なタンタンめんもあっという間にできます。

懐かしレシピ！「クラシック ビーフシチュー」。褐色のおふくろの味。1972年に放送されたレシピです。

薄めに切った里芋をゆでる時間はわずか10分です。下ゆでしておくと、いろいろなメニューに重宝します。

一匹づけの魚の場合は、熱い煮汁で煮はじめよう。

さばの切り身は煮込む前に、まず霜降りに。このひと手間でくせが抜け、濁りのない、まろやかな味わいが生まれます。

火の通りを考えて時間差をつけて煮る、このひと手間が、具材の個性を最大限に引き出します。

イタリア版「あじの南蛮づけ」。バルサミコ酢の甘みとミントがポイントです。

夏みかんの酸味がさわやかな混ぜずしです。

みそ汁のようですが、ねぎとみそを最初にいためるのがポイント。ねぎの味がしっかり出るので、だしいらずです。

ニョッキ(写真右上）にトマトソースは相性ぴったり。洋風の献立に添えれば満足感がグッとあがりますよ。

根菜たっぷりのそばがき汁です。寒い時期にもってこい。そば粉がなければ、かたくり粉を使ってすいとんにしても。

肉と豆をチリふうみでスパイシーに煮込んだ、メキシコやアメリカ南部の名物料理です。

ていねいにつくられたソースがからんだ、とろけるように柔らかな牛タンのシチュー。ぜひ一度はつくりたい、価値あるおいしさです。

お得な骨付き肉で豪華さを演出。たっぷりのじゃがいもが満足感をサポートします。

食べにくい手羽の先端は切り離して、さっぱり味のスープへと。

ひき肉だんごのタネに水を加えてゆるめにすると、ふんわり仕上がります。ほっとする味の一品ですよ。

たまには手打ちで、和食の定番あったかうどんをつくってみませんか？

牛塊肉を使ったボリュームのあるシチュー。少し時間はかかりますが、一皿でお肉も野菜もたっぷりいただけます。