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の レシピ一覧137

一覧 放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全137品
栗の甘露煮
大原 千鶴 2490 kcal 120分 (6工程)
栗(くり) くちなしの実

つやのある黄色がなんとも美しく上品な甘露煮です。お茶うけにはもちろん、軽くあぶると、ワンランク上の風味と姿になって、おせちなどにもぴったりの一品になります。

2016/09/22 きょうの料理レシピ
196
森のパエリア
多賀 正子
米・玄米* ポルチーニ(乾燥) 鶏手羽先 にんにく(すりおろす) 塩 他

第15回「NHKきょうの料理大賞」大賞受賞料理です。リーズナブルで豪華。やりくり上手なベテラン主婦の技が光ります。

2006/03/22 スペシャルレシピ
189
マスカルポーネのムース
落合 務 370 kcal 20分 (5工程)
マスカルポーネチーズ 生クリーム 卵 グラニュー糖 ブランデー

マスカルポーネチーズを使った濃厚なクリームは、トロトロフワフワで、食べた瞬間幸せな気分に。

2010/12/15 きょうの料理レシピ
188
秋の実りおこわ
堀江 泰子 420 kcal 90分 (7工程)
もち米 鶏もも肉 好みのきのこ にんじん くり ぎんなん 他

秋の食材のくりやぎんなん、きのこなどをたっぷり入れたおこわです。お赤飯と同様に、もち米に対して6割の水分(調味料と合わせて)を含ませて蒸します。

2009/11/05 きょうの料理レシピ
173
栗きんとん
有元 葉子 1490 kcal 30分 (6工程)
さつまいも 栗の甘露煮 くちなしの実 グラニュー糖 塩

おせち料理の中でもひときわ鮮やかな、金塊のように黄金色に練り上げたきんとん。さつまいもの皮は惜しげなく厚めにむいてかりんとうにするという「お楽しみ」もあります。お正月ならずともおやつとしても使えるので、たっぷりつくって損はありませんよ!

2012/12/10 きょうの料理レシピ
172
くりおこわ
大庭 英子 370 kcal 40分 (2工程)
もち米 くり 塩 酒

旬の味覚を加えてシンプルに炊き上げ、くりの香りと、ホクッとした食感を楽しみましょう。むきぐりを使えば簡単につくれます。

2015/09/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
169
栗の渋皮煮
松田 美智子 1940 kcal 120分 (8工程)
栗 重曹 三温糖 ブランデー

家庭で栗(くり)を楽しむなら、渋皮煮がいちばん。甘さは控えめ。そしてブランデーを加えた大人が喜ぶ一品。手間をかけた分だけのおいしさに出合えます。

2017/09/11 きょうの料理レシピ
165
ポッサムキムチ
金 裕美 210 kcal 60分 (21工程)
白菜 大根 梨 くり 細ねぎ 粉とうがらし にんにく しょうが あみの塩辛 他

白菜で山海の幸をたっぷりと包む豪勢さから、「王様のキムチ」と呼ばれています。滋味深い味わいををぜひ。

2008/11/24 きょうの料理レシピ
164
栗の甘露煮
清水 信子 1370 kcal 120分 (9工程)
くり くちなし 塩 酢

皮をむくと実が小さくなります。少しぜいたくするつもりで、なるべく大きな栗でつくってください。手間をかけただけ、おいしく仕上がる料理です。

2013/09/17 きょうの料理レシピ
159
栗きんとん
荻野 恭子 940 kcal 40分 (4工程)
さつまいも くりの甘露煮

くりの甘露煮のシロップにみりんを合わせ、上品でコクのある甘みをつけるのがポイント。料亭風の味わいに仕上げます。

2016/12/27 きょうの料理レシピ
157
栗道明寺
金塚 晴子 90 kcal 30分 (6工程)
道明寺粉 水 上白糖 塩 くりの甘露煮

秋の和菓子といえば、何と言っても旬の栗。道明寺粉は、レンジであっという間にもちもちに炊き上がるので、和菓子初心者にはうれしい材料です。

2003/10/29 きょうの料理レシピ
156
チーズと栗の秋ごはん
藤田 貴子 490 kcal 15分 (5工程)
プロセスチーズ くりの甘露煮 えび 米 黒ごま 酒

えびとくりの鮮やかな色合いが、まるで紅葉と月のように。チーズのまろやかな塩けが、くりの甘みを引き立てます。カルシウムなど栄養価がグッと上がるのもうれしいです。

2016/09/28 きょうの料理レシピ
150
栗の渋皮煮
斉藤 辰夫 1600 kcal 120分 (10工程)
くり

ほっこりした甘み、ちょっと残った渋みにくりらしさを存分に味わえます。余ったシロップも、ゼリーにしたり、凍らせてかき氷風にしたり、おいしく長く楽しめますよ。

2014/09/24 きょうの料理レシピ
147
くり入り野菜椀(わん)
城戸崎 愛 120 kcal 30分 (6工程)
くり にんじん じゃがいも たまねぎ なす さやいんげん だし みょうが 塩 他

滋養たっぷりの一椀。くりの、ホクホク感がごちそうです。

2010/10/28 きょうの料理レシピ
132
甘栗きんとん
斉藤 辰夫
さつま芋 甘栗 生クリーム 梅肉

ヘルシーおせち料理の一つ、祝い肴。 NHK「きょうの料理×きょうの健康スペシャルコラボ 豪華おせちで健康祈願! おせち料理レシピ」で放送

2011/12/26 健康レシピ
129
栗の渋皮煮
添田 ツネ子
栗 砂糖 重曹

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 福岡】出品レシピ

2009/02/01 ふるさとレシピ
127
栗のあんこ蒸し
杉本 節子 950 kcal 70分 (5工程)
こしあん くりの甘露煮 葛粉 砂糖 薄力粉 塩

むっちりとした食感の素朴な蒸し物は、杉本家では「お茶の時間」の定番おやつです。今回はちょっとぜいたくして、栗の甘露煮を加えます。

2016/10/12 きょうの料理レシピ
119
おせち 一段重
渡辺 あきこ
田作り 芋栗ようかん 黒豆 かまぼこ 卵焼き 昆布巻き 数の子 紅白なます 他

少人数の家族や、元日だけに楽しめればよい方には一段重で十分です。味や彩りのバランスを考えて詰めましょう。

2010/12/14 きょうの料理レシピ
113
くり入りきのこご飯
奥村 彪生 590 kcal 60分 (3工程)
米 煮干しだし 生しいたけ しめじ まいたけ にんじん ごぼう こんにゃく 他

秋の味覚がたくさん入った、旬を味わう炊き込みご飯です。ホクホクしたくりがたまりませんよ。

2001/11/05 きょうの料理レシピ
108
かぼちゃきんとん
堀江 ひろ子 130 kcal 15分 (4工程)
かぼちゃ くりの甘露煮 くるみ クコの実 レーズン

かぼちゃなら、さつまいものきんとんで必要な「皮むき」、「水にさらす」が不要です。

2005/12/26 きょうの料理レシピ
103

NHK「きょうの料理」
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