昆布 の レシピ一覧1545品

にんじんと切り干し大根を粘りのある昆布とともに漬けています。

大根の皮を捨てるなんてもったいない！昆布のうまみがきいた即席漬けがおすすめです。

だしをとるのがおっくうな方でも簡単！火にかけずにつくれるだしです。

なべ物のたれも自家製にすればワンランクアップのおいしさです。ごまの風味に一味とうがらしがピリッときいたたれをどうぞ。

おいしい汁物はおいしいだしから。基本のだしのとり方を覚えましょう。

浅漬けと言うより、ほとんど瞬間的にできちゃいます！きゅうりはたたき割ると味がしみこみやすくなります。

手作りのぬか漬けは、市販のものとは一味違います！自分で漬ければ愛着もひとしおです。

だしをとった昆布が立派なつくだ煮になるんです。

たまりじょうゆが入るので色濃くなりますが、味はマイルド。口の中でとろけるように煮えた昆布で、ご飯がすすみます。

しみじみ感じるおいしいおにぎり。

ちょっと時間のある日に、キッチンの在庫整理をかねて乾物をピクルスにしておきます。「野菜がちょっと足りないな」って思ったときの一品や、いそがしい時にご飯とあえるだけでちらしずしにアレンジできて重宝します。

ちょっと時間のある日に、キッチンの在庫整理をかねて乾物をピクルスにしておきます。「野菜がちょっと足りないな」って思ったときの一品や、いそがしい時にご飯とあえるだけでちらしずしにアレンジできて重宝します。

かぶを丸ごと使った浅漬け。

さっぱりしたお吸い物です。

冷めた魚の生臭さをごまとチーズの風味でカバー。あっさり白身魚とピリ辛マリネのコンビが絶妙です。

天日で干して甘みを引き出すのがポイントです。好みでみりんを少し加えてもおいしいですよ。

白菜の即席漬けは、手軽に漬けられるのでおすすめ。漬ける前に短い時間でも天日に干すと甘みがぐんと増します。

塩分を控えたい方におすすめ。酢の苦手な人にも好評なのは、昆布のうまみのたまもの。