昆布だし の レシピ一覧411品

シンプルな料理ほど、だしが決め手になります。 冷蔵、冷凍保存で大活躍。

おもてなしにピッタリな華やかなちらしずしです。温かいすしご飯にできたての熱い具を汁ごと混ぜ、よくなじませることが大切。

そのまま飲んでもおいしい、しっかりあじのおだし。冷蔵庫で1週間はもちますから、一度にたっぷりつくっておくことがおすすめです。

スープに使う、基本のだし。

料理の基本のダシとなるブイヨン！！

だしをとった昆布をとっておいて、こんな一品に変身させるのも料理の楽しみ。昆布がトロッと柔らかく仕上がります。

市販の顆粒だしから一歩すすんで、昆布と削り節からだしをとります。材料も少量で手軽で簡単、経済的な毎日の家庭料理に取り入れやすい、だしのとり方です。

だしをとるのがおっくうな方でも簡単！火にかけずにつくれるだしです。

なべ物のたれも自家製にすればワンランクアップのおいしさです。ごまの風味に一味とうがらしがピリッときいたたれをどうぞ。

おいしい汁物はおいしいだしから。基本のだしのとり方を覚えましょう。

さっぱりしたお吸い物です。