揚げ の レシピ一覧1619品

冷蔵庫の残り物でも結構な簡単天ぷら。日本の天ぷらよりはるかに簡単に作れます。

ストックしておけるものをとにかく刻んで豆腐にのせるだけ。中国風のアレンジで。

夏は手早く料理をしたいもの。油通しなら短時間で、野菜のうまみもギュンっと凝縮。あとは肉といため合わせるだけです。

酢が勝ちすぎないバランスの良い配合の南蛮だれをご紹介。揚げたての鶏肉をジュッとつけていただきます。

梅干しベースの錦あえをはさんで、ゆかりをまぶしたあっさりとんかつです。

夏野菜だけの南蛮づけ。暑い時期でもよく冷やして食べたら、いくらでも入ります。

レモンのさわやかな香りとほどよい酸味が牛肉によく合います。

イタリアではピーマンの酢づけでつくります。お祝いの日にマンマが必ずつくった南イタリアの味です。

焼きそばのコツはめんをこんがりちゃんと焼くこと。ねぎの甘みがおいしい。

安いこま切れ肉を甘辛くいため、カリッと揚げたシューマイの皮とサラダ菜に包んでいただきます。

脂肪分の少ないもも肉とたまねぎのをつかったシンプルないため物です。素材にサッと油を通す一手間で、味がグンとよくなりますよ。

おろしたかぶで具を煮ます。うらうらとした春を待ちわびながら召し上がれ。

シャッキリなのにジューシー。その秘密は、油をなじませてからサッと塩ゆでし、さらに軽くスープを煮含ませることです。

ジュワーッと勢いよく音を立てて揚がるかきフライ。鮮度のよい、コロッとした形のものを選びましょう。

八角の香りがさわやかで、ご飯やお酒にもぴったり。

にんにくのきいたハーブマヨネーズをはさんで揚げます。

香ばしいカシューナッツの食感がアクセント。

味も見かけも豪華な、卵白をかにに見立てたあんかけご飯です。

夏はやっぱりピリ辛味！旬のなすをたっぷり食べたいときは、迷わずこれ。手早くつくれます。

サックリ揚げたいわしに、そら豆、大豆にひよこ豆、ポクポクした豆の味がよく合います。