揚げ の レシピ一覧1563品

揚げ物など力のある味のものには、うまみと甘みのあり米酢が好相性。

揚げたての豆あじを熱い南蛮酢につけるのがコツ。しっかりと、早く味がしみこみます。

熱が加わったからしは、ツンとした辛さが抜けて、魚のうまみをアップさせます。

おかずやおつまみにぴったりのカレー風味で、おはしがとまらないこと請け合いです。

奮発してステーキ肉を1枚。家族4人が食べられる豪華なサラダです。

鶏肉にかたくり粉をまぶして、ギュッと握ってから揚げるのがコツです。

ビールと泡立てた卵白を衣に入れるのがポイント。軽い衣が家庭でも簡単に楽しめます。

シンプルな具なのに、味も彩りも大満足の仕上がりです。

外はカリッ、中はフワッのがんもどき。お豆腐さえあれば気軽につくれます。

ボリュームおかずの代表選手といえば揚げ物。変わり衣でカリッと香ばしく。

トマト＆フルーツが奏でるオーケストラのような味わいです。たくさんのフルーツが入ってたまらないおいしさです。

コクのある甘酸っぱさが食欲をかきたて、ご飯との相性もばっちりです。かたくり粉でうまみを閉じ込めることがポイントです。

たけのこは揚げると意外にもおいしいんです！調味料は塩だけで、あとはたっぷりの岩のりと木の芽がおいしくしてくれますよ。

みんな大好きな鶏から揚げのメニュー。フライパン1つで3つのおかずをつくります。少しアレンジすれば幼児用も同じくつくれますよ。

黄身の代わりに肉ダネがたっぷり詰まったかわいらしい一品です。スコッチエッグより小さくて揚げやすい！

南蛮漬けほど酸っぱくなく、だしで味をやわらげたので「南蛮酢」です。魚介でも肉でもおいしくいただけますよ。

まるでサイコロステーキのようなこんにゃく。揚げるとこんにゃくの臭みも取れますよ。

フリットは、メレンゲを混ぜ込んだ軽い衣をつけて揚げたもののこと。フランスではベニエともいいます。