揚げ油 の レシピ一覧1473品

卵の多い、黄色いドロリとした卵衣をつくります。衣は、ベットリ全体につけるのではなくて、ところどころ適当につけてください。

大根にしっかりと衣をまとわせて、カリッとするまで揚げます。主役になれる、新鮮な組み合わせです。

不ぞろいに割れた断面がカリカリで、中はふっくらホクホク。仕上げの粉チーズで塩けとうまみをプラスしました。

じっくり揚げることで甘みが増し、ホクホクに！満足感ある一品です。

隠し包丁を入れることで均一に熱が回り、仕上がりはとてもなめらかで感動的です。

サクッとした衣の中は、ほんのり温かく、しっとり仕上がります。生以上に甘みを感じます。

青じその風味とカリッとした衣がとてもおいしい。ビールがすすむ一品。

パリパリの食感と香ばしい魚のうまみで、魚好きに！残ったお刺身で手軽につくれます。

大根に好みのみそをはさみ衣をつけて揚げると、衣の中から、みそのししみた大根がジュワッとおいしい一品です。

ほろ苦いモロヘイヤが、新鮮な味わいです。好みで、塩やめんつゆにつけて食べてもおいしい。

じゃこのうまみと塩味で深い味わいに。好みで塩や天つゆにつけて食べてもおいしい。

かれいの揚げ物は、誰にも喜ばれるごちそう。ゆっくりと揚げるのがコツです。盛りつけは、「左ひらめの右かれい」で。

衣を薄めにつけて食感よく仕上げます。適温の油で心もち長めに揚げるのがポイント。

衣にコクがあるので、レモンを絞ってあっさりと食べるのがベスト。

衣でえびのおいしさを包み、カリッと仕上げましょう！見た目をきれいにするために、下ごしらえにひと手間かけます。

熱が加わったからしは、ツンとした辛さが抜けて、魚のうまみをアップさせます。

小麦粉＋水だけの衣で揚げるから、サクッとした軽い仕上がり。

尾頭つきの魚のごちそうは、おせちに一層の華やぎを添えてくれます。今年はいつもの塩焼きに変えて寿揚げはいかがでしょうか。

鶏肉をまるごと揚げて、大人も子どもも楽しめる元気が出るおかずに。