山椒 の レシピ一覧454品

京都名物の味が、家庭でたっぷりとつくれます。半日ほど干して水分をとばし、日もちをよくさせます。

春においしいあさりを、フードプロセッサーでつみれに。かつおだしのスープがよく合います。

ひと手間かけてこっくり煮ます。覚えておきたい家庭料理の一つです。

ハノイの屋台風のお店の味。ベトナムのこしょうはさんしょうの香りがするので、塩と粉ざんしょうを添えます。

あっさりとした京風の煮汁でふきの香りと歯ごたえをいただきます。巻いた鶏肉の皮を強めにこんがりと焼きうまみと香ばしさを出しましょう。

照り焼きチキンにマヨネーズ味をプラスすればさらにご飯によく合いますよ。

市販のうなぎの蒲焼をつかうので手早くできて、ご飯にぴったりのおいしさです！鉄分豊富な小松菜もたっぷりいただきましょう。

ごまの抗酸化作用は、魚介類に含まれる不飽和脂肪酸の酸化を防ぎます。たっぷりのごまもしつこく感じません。

シンプルな材料ですが、味には大満足すること請け合いです。

懐かしい味がする、和風のマカロニグラタン。さんしょうと九条ねぎが京都らしいアクセント。

鶏肉に火を通しすぎないように気をつけましょう。つくりおきがあればすぐできます。

香りをきかせて少し甘辛く仕上げた、つくだ煮風。

油揚げを主菜にした経済料理です。

オイルさんまと実ざんしょうの相性抜群。

インスタントも便利ですが、自分でつくるマーボー豆腐はまた格別です。

うなぎとにらは、夏の元気の素です。カリッと焼いたうなぎをご飯に混ぜていただきます。

うなぎと相性のよいごぼうをきんぴらにして、いっしょにご飯にのせます。

山椒の実が食卓にすがすがしい香りを運びます。

実山椒のつくだ煮は、ソースの調味料にも使えます。山椒マヨネーズはサンドイッチや温野菜のソースなどにしても美味。

うなぎと山椒の上品な風味は、言わずと知れた好相性。