大豆 サラダ の レシピ一覧64品

大豆や野菜、海藻、きのこ類で食物繊維たっぷり。かみごたえがあります。

ゆで大豆と肉でボリュームを加えたおかずになるひじき煮。鶏ひき肉を炒めるときにある程度塊を残すようにすれば、食べごたえがアップします。

カレー粉で香りをつけたグラタン。大豆もやしはひげ根を取らずに存在感を出します。

甘辛のつくねから、ほんのり甘い大豆が顔をのぞかせます。

トマトの水煮缶とチリパウダーを使って、ピリ辛で奥深い味に仕上げます。カリッと焼いたトーストにのせて。

ヘルシーだけど淡泊な鶏ひき肉に、大豆氷でうまみをプラス！パサパサ感はなく、しっとりジューシーな仕上がりです。

ヨーグルトに漬け込んだ炒り大豆は、ほんのり香ばしくしっとりホクホク。ヨーグルト×大豆のダブルたんぱく質で栄養たっぷり！ カレーのトッピングにもどうぞ。

スパイシーなカレーの香りが食欲をそそります。

大豆とコーンのうまみに、しょうがと赤とうがらしの辛みがきく！

さんまは煮る前に焼きつけて余分な脂を落とします。口が広いフライパンなら煮くずれせずに仕上がります。

ホットケーキミックスを上手に活用して手間なし！食べごたえのある具を入れて、ボリュームアップおかずのでき上がり！おやつにしても喜ばれます。

ピリ辛味のきんぴらは減塩にも最適。堅めに仕上げていただきましょう。

手軽な材料で、本格炒めご飯がつくれます。大豆の食感を生かすのがこつです。

ビタミンEが豊富な大豆とひよこ豆。美肌、疲労回復の効果も。食物繊維が豊富なれんこんやにんじんを合わせて、ビタミンB1を豚肉でカバーします。

フランスの定番サラダ、キャロットラペのアクセントに、炒り大豆を加えた一品です。

【火を使わない！夏のエコレシピ】あっさりしたゆでだこは、ホクホクの豆と相性抜群！パセリの色と香りを楽しみましょう。

ひじきのうまみを吸わせた厚揚げでつくる汁物。精進風なので、鶏肉を少し加えて、ボリュームアップします。

煮物ではおなじみの食材をサラダ仕立てに。ヨーグルトとごまの香りが爽やかです。

梅とはちみつを混ぜ合わせた甘酸っぱいソースは、まるで「和風スイートチリソース」のよう。生春巻などのエスニック料理にもよく合います。