塩 の レシピ一覧8535品

生のとうがらしとナムプラーでちょっぴりエスニック風に仕上げます。

赤梅酢をつかった美しい色と香りのあえものです。

白梅酢を活用したドレッシング。サラダのほかに、さけや白身の魚によく合います。

マカロニサラダを、梅びしおを使った梅マヨソースでさわやかな風味にアレンジします。

ソテーやムニエルなどにも相性抜群の、梅びしおをつかったソースです。

ヌルヌル食材の組み合わせはまちがいなしです。「やまのうえのおくら」と名づけました。

かに缶の缶汁も捨てずに使って、簡単でおいしいピラフにしました。炒めたりしないのでとてもヘルシーです。

魚の水分を残してふわっと焼いて、たれは煮詰めすぎずトロッと残るぐらいがおいしい。

カレーにぴったりのデザート。

ベーコンのコク、トマトの酸味、野菜のうまみたっぷりのスープが、納豆のクセを抑えてくれます。

春のキャベツは柔らかいので塩をしておくだけですぐにしんなり。あとは、黒こしょうとオリーブ油であえるだけ。香りが良いエクストラバージン油を使ってね。

新鮮なあさりが手に入ったら、是非つくりたい一品。うまみたっぷりの汁をからませるのがポイントです。そのために、パスタのゆで具合に注意しましょう。

パスタでつくるサラダより柔らかな食感で食べやすく、パンにもご飯にもあいますよ。朝ごはんにもおすすめです。

卵黄に甘酢を混ぜた黄身酢は、まろやかな酸味で口当たり軽やかです。火が強すぎるとポロポロになるので注意です。

江戸前の卵焼きは、甘露（かんろ）だしで甘みをしっかりきかせ、ふんわりと柔らかく仕上げます。

特製の煮干しパウダーをかけた簡単料理です。食感はツルルン、味も香りもしっかりしていて絶品ですよ。

のりの磯の香り、木の芽の野の香りがたまらない季節を味わうお吸い物です。

野菜本来の甘みと食感を楽しめる一品です。みそベースの2種類のディップで召し上がれ。

サーモンと相性がよい、サワークリームがトロリと溶けて、ソースの役目をしてくれます。