具だくさんでボリュームたっぷりのスープ。ねぎの甘味がおいしい。
脂ののった新鮮なざばで、ぜひつくってみてください。さばずしにも応用できますよ。
切り干しを使った簡単酢の物。だしで使った昆布も利用します。
梅の香りと鮭のうまみがベストマッチ！お弁当などにぴったりな一品ですよ。
ピリ辛の味付けと、好き昆布の食感が良く合います。
とろみをつけた汁物を吉野汁といいます。しょうがをきかせていただきましょう。
脂肪の少ないほほ肉を使うと、具もスープもあっさりした味に仕上がります。
あさりのだしがじんわりおいしい、和にも洋にも向くスープですよ。
