塩もみ の レシピ一覧89品

まぐろの赤身に、上質な油を加えると、とってもおいしいトロの味。

見た目は浅漬けのようですが、一口食べると、にんにくとごまの香りが広がる絶品ナムル。なすの水けをしっかり絞ることがおいしさのポイントです。

シャキシャキの食感が後引くおいしさ！

酢漬けのみょうがや黄菊が、彩と味のアクセント。

塩もみした春菊のおいしさにびっくり！わさびの辛みと風味がオリーブ油によく合います。

ヨーグルトの酸味で爽やかな一品。カレーの付け合わせにもおすすめ。

シャクシャクとした食感が楽しい一品。レモン汁でさっぱりといただきます。

切った野菜を組み合わせて保存しておくだけの「手軽でおいしいつくりおき」です。保存もきく、使いやすさ抜群のミックスです。

1/2コ分を一気に下ごしらえしてかさを減らせば、使いそびれる心配がありません。

みょうがはキャベツと合わせて塩もみすることで、苦みがやわらいで香りが引き立ちます。こんがり焼いた鶏肉にこんもりのせて、カリカリの皮と白ごまを散らして香ばしさをプラス。素材のハーモニーを楽しむ一品に。

キリッとした塩が、みそで穏やかに。おかゆのアクセントにもどうぞ。

にんじんのしっかりとした食感に、ちりめんじゃこや白ごまの香ばしい風味がよく合います。

にんにくとごまの風味の「塩もみなすのごまナムル」を使って簡単ビビンバに！

発酵させた白菜でつくる台湾や中国の鍋を、酢漬けにした塩もみ白菜でアレンジ。混ぜるだけの濃厚なごまだれも絶品です。

絞らずに保存した小松菜は、歯ざわりが心地よい。洋風のドレッシングとのりがマッチして、いくらでも食べられそうなサラダです。

甘い卵焼きと人気を二分する、しょっぱい卵焼き。ねぎとのりを入れて風味よく焼き上げましょう。

酢じめにしたいわしは、くせもやわらいで、たっぷりの刻みしょうが、もみのりとも好相性。ごちそうご飯のできあがり。

フライパンひとつでできる、日本とスペイン合体のご飯。にんにく風味とあさりのうまみがしみたご飯がベストマッチ！

白雪に見立てた豆腐を炊きたての御飯にのせるだけ。豆腐と塩・オリーブ油は、相性抜群です。薬味も忘れずに。

にんにくを揚げた油にしょうゆと酒を加え、アツアツご飯にジュッ。くるみや漬物で風味を、いり卵で彩りを添えます。