前菜 の レシピ一覧213品

塩もみをした大根はしんなりして程よい歯ごたえ。レモンやハムも切り方をそろえると、よくなじんで見た目もきれいです。大根は下のほうでもOK。

表面はカリッと、中はホクホク。シャンパンのお供にもぴったりで、未体験のおいしさです。

人気のツナマヨも、豆腐を加えると一層なめらか。

生ハムはメロンやマンゴーと相性抜群。バナナもおすすめです。

カリッと焼いたバゲットに、相性のよいものを組み合わせた楽しいピンチョス。ゆで卵につけるマヨネーズも、手作りするとぐっとおいしくなります。

あらかじめラムレーズンをつくっておけば、あとは混ぜるだけ！

アボカドのコクに、酸味や辛みをきかせた定番のメキシカンディップ。

旬のトマトをたっぷりと、シンプルにオイル＆ビネガーでいただきます。生のたまねぎの食感と、オレガノの香りがアクセントです。

スパイスをきかせた野趣ある味わい。ビールがすすみそう。

よだれが出るほどおいしいと名付けられた中華料理。ピリ辛だれが味の決め手です。ゆで鶏を活用すれば、あっという間。ゆで汁もたれに加えます。

ヨーグルト効果で青魚がさっぱり、ふっくら。いわしやサーモンもおすすめです。

ふっくら柔らかな「昆布チキン」を、アボカドと水きりヨーグルトであえます。トーストなどにおすすめの、ちょっとおしゃれな一品です。

【洋風みょうがの甘酢漬けを使って】魚介類とみょうがの相性はぴったり！箸休めにも、ワインのお供にもおすすめです。

トマトは焼くことで一段と甘みが増します！すっきりしたしょうが汁とにんにくの風味がよく、アンチョビソースで食欲アップ！トマトのうまみと旬のあじが相性バツグンです。

前菜向きの、大人のごちそうサラダ。りんごの甘酸っぱさとチコリのほろ苦さが絶妙のバランスです。

殻に盛るとグッとドレスアップします。カリカリに焼いたパンもぜひ添えて。

混ぜるだけの手づくりソースが決め手の前菜プレート。材料はお好みのもので。

甘いアスパラ菜を塩けのある生ハムで巻き、レモンドレッシングで仕上げています。前菜にもぴったりなサラダです。

炒めたきのこにレモン汁をからめてさっぱりと。生ハムのうまみ、くるみの食感が楽しいサラダです。