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冷奴 の レシピ一覧26

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全26品
天かすときゅうりの冷ややっこ
鈴木 薫 160 kcal 5分 (2工程)
木綿豆腐 天かす きゅうり 白ごま めんつゆ

サクサクした天かすと、シャキシャキのきゅうりの軽い食感には、やさしい味のつゆがぴったり合います。

2009/07/08 きょうの料理レシピ |
649
焼きやっこ
グッチ 裕三 140 kcal 10分 (5工程)
木綿豆腐 しょうが ねぎ めんつゆ 砂糖 バター サラダ油

豆腐の表面をこんがりと焼いて、甘辛い味をからめれば、まるでおいしい厚揚げのよう!これもめんつゆを活用するから手軽です。

2007/09/17 きょうの料理レシピ |
584
くずし豆腐とザーサイの辛みあえ
小田 真規子 80 kcal 10分 (4工程)
豆腐 ザーサイ ねぎ 香菜

あっという間のビールのおつまみ。スプーンで食べる、変わり冷ややっこ。ごま油の香りとピリ辛ザーサイがビールに合う!

2007/07/24 きょうの料理レシピ |
311
冷ややっこ
斉藤 辰夫 100 kcal 110分 (5工程)
絹ごし豆腐

超簡単料理・冷ややっこ!ひと手間かけて、いつもの豆腐をさらにおいしくする方法です。

2006/07/03 きょうの料理レシピ |
292
ツナマヨの柚子こしょう冷ややっこ
鈴木 薫 250 kcal 5分 (3工程)
木綿豆腐 貝割れ菜 ツナ ゆずこしょう マヨネーズ

みんな大好きツナマヨは、淡泊な豆腐ともグッドコンビ。柚ゆ子ずこしょうをきかせて、ピリッと大人味に。

2009/07/08 きょうの料理レシピ |
216
新たまねぎと芽かぶのマリネ
藤野 嘉子 100 kcal 40分 (2工程)
新たまねぎ 芽かぶ しょうゆ 米酢

ご飯に、冷ややっこにおいしい、お役立ちの常備菜です。サラダにドレッシング感覚でかけても美味。

2007/05/10 きょうの料理レシピ |
160
冷ややっこのレバノン風ソースがけ
塩田 ノア 150 kcal 5分 (2工程)
豆腐

パセリとトマトの組み合わせはレバノン料理でよくつかわれます。ハーブの香りの洋風冷ややっこ。

2006/07/05 きょうの料理レシピ |
159
キムチ納豆とオクラの冷ややっこ
鈴木 薫 190 kcal 5分 (3工程)
木綿豆腐 白菜キムチ 納豆 納豆のたれ オクラ 塩 ごま油 しょうゆ

パワー食材三つの合わせ技!食欲のない暑い日、どっさりのせて食べれば栄養面もばっちり。

2009/07/08 きょうの料理レシピ |
146
エスニックソース
杵島 直美 140 kcal
ナムプラー レモン汁 酢 砂糖

レモンと酢がさわやかで、ちょっと甘みもあるこのソース、使いみちはどんどん広がりそう。

2008/07/08 きょうの料理レシピ |
118
みょうがと芽かぶの冷ややっこ
河野 雅子 60 kcal 15分 (4工程)
絹ごし豆腐 みょうが きゅうり 青じそ しょうが 芽かぶ 塩

目先の変わった冷ややっこは、味もとびっきり。

2007/06/07 きょうの料理レシピ |
111
だし
渡辺 あきこ 90 kcal 15分* (3工程)
なす みょうが きゅうり 青じそ しょうが めかぶ

山形県・郷土の味。刻んだ夏野菜と粘りの出る海藻を、だしじょうゆであえるだけ。野菜のうまみや水分がネバネバ素材でまとまって、ツルリと食べられます。ご飯にのせて、豆腐にかけて、そうめんにからめてどうぞ。

2016/08/01 きょうの料理レシピ |
108
セロリと生ハムの オリーブオイル冷ややっこ
鈴木 薫 270 kcal 5分* (2工程)
絹ごし豆腐 セロリ 生ハム 塩 黒こしょう オリーブ油

塩もみセロリと生ハムをつまみながら、オリーブ油と塩でシンプルに豆腐を食す。新しいタイプの冷ややっこです。

2009/07/08 きょうの料理レシピ |
91
ブルーチーズ冷ややっこ
塩田 ノア 120 kcal 1分 (2工程)
ざる豆腐 ブルーチーズ 黒こしょう オリーブ油

こくのあるざる豆腐を使って。ブルーチーズの塩けと独特の香りが豆腐にマッチ!

2006/07/05 きょうの料理レシピ |
88
カリカリ桜えびとたまねぎの冷ややっこ
鈴木 薫 120 kcal 5分* (3工程)
絹ごし豆腐 たまねぎ ポン酢しょうゆ 桜えび 青のり粉

桜えびと青のりが香ばしい!たまねぎはポン酢であえておくと、味がしみて辛みも抜けます。

2009/07/08 きょうの料理レシピ |
83
オイスターそぼろと赤ピーマンの冷ややっこ
鈴木 薫 270 kcal 10分 (4工程)
木綿豆腐 合いびき肉 しょうが ピーマン 水溶きかたくり粉 香菜 サラダ油

しっかり味つけした肉そぼろをのせて、おつまみ風に。かたくり粉でとろみをつけ、まとまりよく食べやすく。

2009/07/08 きょうの料理レシピ |
53
温泉卵となめたけの冷ややっこ
鈴木 薫 170 kcal 5分 (2工程)
絹ごし豆腐 なめたけ 青じそ 温泉卵 しょうゆ

トロ~リ温たまと、なめたけがメインの味つけ。大胆にかき混ぜて、一体化させて食べるのがおすすめです。

2009/07/08 きょうの料理レシピ |
45
オクラのイタリアン冷ややっこ
渡辺 麻紀 120 kcal 20分 (3工程)
オクラ チキンスープ 絹ごし豆腐 生ハム ミニトマト 粗塩 塩 他

オクラのすり流しを豆腐の周りにはった、イタリアン冷ややっこ。生ハムの塩けとトマトの酸味がアクセント。

2010/08/04 きょうの料理レシピ |
44
にんじんとザーサイの中国風冷ややっこ
鈴木 薫 130 kcal 10分* (4工程)
おぼろ豆腐 にんじん ザーサイ バターピーナツ 細ねぎ 塩 ごま油 こしょう

ザーサイやごま油のうまみを吸ったにんじんを、おぼろ豆腐の周りに飾って、サラダ感覚でどうぞ。

2009/07/08 きょうの料理レシピ |
29
温やっこの和風ミートソースがけ
田中 愛子 150 kcal 15分 (3工程)
トマトジュース 絹ごし豆腐 鶏ひき肉 白髪ねぎ みそ 砂糖

みそでコクを出しているので、鶏ひき肉を煮込まなくてもおいしいミートソースに。

2006/11/13 きょうの料理レシピ |
25
みょうが甘酢
Mako 170 kcal 10分* (4工程)
みょうが 塩

みようがは酢に漬けると、きれいなピンク色に発色します。砂糖と酢を同量で混ぜ合わせて、やさしい甘酸っぱさにして、ドレッシングがわりにサラダや冷ややっこにかけて使います。

2018/07/17 きょうの料理レシピ |
24

NHK「きょうの料理」
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