レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
投稿レシピ
放送日

講師名で検索

講師名

ホイコーロー の レシピ一覧39

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全39品
うちのホイコーロー
ケンタロウ 380 kcal 20分 (4工程)
キャベツ 豚バラ肉 ピーマン にんじん にんにく しょうが 赤とうがらし 他

いつもの炒め物感覚で気軽につくれるケンタロウ流。八丁みそに黒ごまが加わってコクも倍増です。

2008/01/22 きょうの料理レシピ |
4469
陳さんちのホイコーロー
陳 建一 250 kcal 15分 (8工程)
豚ロース肉 キャベツ ピーマン ねぎ にんにく 昆布茶 ラーユ サラダ油 酒 他

キャベツを加えたら、焦らずゆっくり炒めること、昆布茶でうまみをプラスすることがポイント。フライパン1つでできるので家庭でもつくりやすい一品です。

2012/10/31 きょうの料理レシピ |
3755
豚肉みそいため
陳 建一 250 kcal 10分 (4工程)
豚もも肉 キャベツ ねぎ うまみ調味料 サラダ油 サラダ油 しょうゆ こしょう

ホイコーローを日本人好みにアレンジして広めた陳建民さんのレシピを再現。シンプルな材料と調味料でつくります。

2007/01/30 きょうの料理レシピ |
2652
春キャベツの回鍋肉
山本 麗子 310 kcal 10分 (6工程)
春キャベツ 豚バラ肉 にんにく しょうが 赤とうがらし かたくり粉 サラダ油 他

油通しをせず、キャベツと豚肉をゆでて合わせ調味料にからめます。さっぱりとヘルシーな回鍋肉です。

2007/04/02 きょうの料理レシピ |
1662
ブロッコリーの回鍋肉
山本 麗子 240 kcal 20分 (4工程)
豚ロース肉 ブロッコリー ジャンボピーマン赤 ジャンボピーマン黄 にんにく 他

1つの鍋を使い回してつくる「回鍋肉」。キャベツをしのぐ、ブロッコリーと豚肉の好相性をお楽しみください。

2008/11/10 きょうの料理レシピ |
1507
ゴーヤーと青唐(あおとう)の塩回鍋肉(ホイコーロー)
菰田 欣也 250 kcal 15分 (4工程)
豚バラ肉 ねぎ キャベツ 青とうがらし ゴーヤー かたくり粉 塩 サラダ油

回鍋肉を塩味でいただきます。青とうがらしのフレッシュな辛さが夏らしさを演出します。

2009/07/28 きょうの料理レシピ |
903
ホイコーローの素(もと)
山本 麗子 340 kcal 15分 (3工程)
ささ身スープ にんにく しょうが 赤とうがらし サラダ油

ゆでた肉や野菜にそのままかけてOK!みそ味ベースのおかずの素は、つくっておくと、とても便利。

2010/09/30 きょうの料理レシピ |
812
豚ときのこのホイコーロー風
高城 順子 270 kcal 15分 (6工程)
豚もも肉 エリンギ しょうが にんにく ねぎ 豆板醤(トーバンジャン) 他

キャベツではなくエリンギを使い、豚肉も冷めてもしつこくない、油の少ない部位にするのが、まとめづくりのポイントです。

2016/09/07 きょうの料理レシピ |
710
回鍋肉
陳 建一 270 kcal 20分 (4工程)
ゆで豚 キャベツ ピーマン ピーマン ねぎ 干ししいたけ にんにく 他

回(ホイ)は、戻すという意味。ゆでた豚肉を鍋に戻して炒めるから、薄いバラ肉もふっくら柔らかですよ。

2005/02/16 きょうの料理レシピ |
644
回鍋肉
陳 建一 280 kcal 10分 (5工程)
豚バラ肉 葉にんにく ねぎ キャベツ サラダ油 酒 しょうゆ サラダ油

数種の調味料が合わさった豊かな味が特徴的。鍋を回して、豚肉に豆板醤などの味をからめるのがポイント。陳 建民さんのレシピを再現しました。

2007/01/30 きょうの料理レシピ |
493
スピードホイコーロー
高城 順子 250 kcal 15分 (4工程)
豚肉 キャベツ エリンギ 酒 サラダ油 ごま油

しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使い、蒸し焼きにすればこんなに手軽にできます。

2011/07/27 きょうの料理レシピ |
378
回鍋肉
陳 建一 250 kcal 90分 (8工程)
キャベツ ねぎ ピーマン ピーマン 豆チ 揚げ油 サラダ油 酒 しょうゆ 他

2001/05/28 きょうの料理レシピ |
371
ホイコーロー
山本 麗子 340 kcal 15分 (4工程)
豚バラ肉 キャベツ ピーマン にんじん ホイコーローの素 かたくり粉 サラダ油 他

みそを合わせた“ささ身スープ”ベースのホイコーローの素さえあれば!とっても手軽にできちゃいます!

2010/09/30 きょうの料理レシピ |
253
しゃきしゃきキャベツのホイコーロー風
舘野 鏡子 440 kcal 15分* (5工程)
春キャベツ パプリカ 豚バラ肉 塩 砂糖 ごま油 黒こしょう

柔らかい春キャベツをフレッシュなままで。アツアツの油を回しかけて炒めた豚肉をのせれば、シャキッと炒めたような食感に。水っぽくならず、中国料理店にも負けない仕上がりです。

2017/02/27 きょうの料理レシピ |
237
きゅうりの回鍋肉(ホイコーロー)
ウー ウェン 220 kcal 15分 (3工程)
ゆで豚 きゅうり にんにく スープ サラダ油 酒 かたくり粉 こしょう

本来キャベツとゆで豚で作るところを、きゅうりで。表面はしんなり、でも歯ごたえのあるきゅうりとの組み合わせは抜群。ご飯もすすみます。

2001/09/27 きょうの料理レシピ |
234
ホイコーロー
陳 建一 340 kcal 25分 (5工程)
ゆで豚 キャベツ ピーマン ピーマン ねぎ にんにく トーバンジャン 他

中国料理の定番ホイコーローは、ゆで豚を使えば、湯通しいらずで手軽に本格派の味わいになります。

2010/12/08 きょうの料理レシピ |
218
のっけホイコーロー
小林 まさみ 570 kcal 15分 (6工程)
豚バラ肉 キャベツ ピーマン にんにく 豆板醤(トーバンジャン) しょうゆ 酒 他

先に炒めておいた野菜にアツアツお肉をのっけるだけの、失敗知らずのホイコーローです。野菜はサッと炒め、豚肉は下ゆで不要の薄切り肉を使うので簡単・スピーディーに。

2017/05/16 きょうの料理レシピ |
213
“鶏(けい)ちゃん”風香り炒め
古田 等 380 kcal 15分 (3工程)
鶏もも肉 キャベツ たまねぎ 豆板醤(トーバンジャン) サラダ油 他

鶏肉と野菜をみそなどで炒める鶏ちゃんに、豆板醤で香りと辛みを足してホイコーロー風に仕上げました。

2018/09/26 きょうの料理レシピ |
182
ホイコー鶏
吉田 勝彦 180 kcal 20分 (4工程)
鶏むね肉 キャベツ ねぎ まいたけ 豆板醤(トーバンジャン) かたくり粉 他

鶏むね肉とキャベツのやさしい味わいを生かすには、塩味に辛みをきかせてあっさり仕上げるのがコツです。

2015/04/08 きょうの料理レシピ |
127
なすマーボー豆腐
山本 麗子 330 kcal 20分 (4工程)
なす 豚ひき肉 木綿豆腐 ねぎ ホイコーローの素 トーバンジャン ホワジャオ 他

ホイコーローの素に豆板醤を加えれば、マーボー豆腐に早変わり。なす細かく切れば、ひき肉といためてOK。

2010/09/30 きょうの料理レシピ |
112

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介